Вы наверняка слышали о цикории и, возможно, даже имеете это декоративное растение в своем саду. Но вы, возможно, не знаете, что делать с цикорием или как начать использовать цикорий из сада. Для чего используется цикорий? Читайте дальше, чтобы получить информацию о применении растения цикория, включая советы о том, что делать с листьями и корнями цикория.
Что делать с цикорием?
Цикорий — выносливое многолетнее растение, произрастающее в Евразии, где оно растет в диком виде. Он был завезен в Соединенные Штаты в начале истории страны. Сегодня он натурализовался, и его светло-голубые цветы растут вдоль дорог и в других невозделываемых местах, особенно на юге.
Цикорий похож на одуванчик на стероидах, только синий. У него такой же глубокий стержневой корень, глубже и толще, чем у одуванчика, а его жесткий стебель может вырасти до 5 футов (2,5 м) в высоту. Цветки, растущие в пазухах стебля, имеют ширину от 1 до 2 дюймов (от 2,5 до 5 см), светло-голубые и имеют до 20 лентовидных лучевых лепестков.
Если вам интересно, как использовать цикорий, у вас есть много вариантов. Некоторые садоводы включают его в садовый участок из-за декоративной ценности. Синие цветы раскрываются рано утром, но закрываются поздно утром или рано днем. Но есть много других применений цикория.
Для чего используется цикорий?
Если вас интересуют различные варианты применения цикория , будьте готовы к длинному списку. Любой, кто останавливается в Новом Орлеане, вероятно, знаком с самым известным применением цикория: в качестве заменителя кофе. Как использовать цикорий в качестве заменителя кофе? Кофе из цикория готовят путем обжаривания и измельчения большого стержневого корня растения.
Но применение садового цикория не ограничивается приготовлением напитка. В древние времена египтяне выращивали это растение в лечебных целях. Греки и римляне также верили, что употребление листьев способствует здоровью. Они использовали листья как зелень для салата, называя ее «другом печени».
Эта тенденция сошла на нет, и к 17 веку растение считалось слишком горьким, чтобы его можно было ставить на стол. Вместо этого его использовали на корм животным. Со временем бельгийские садовники обнаружили, что очень молодые бледные листья становятся нежными, если их выращивать в темноте.
Сегодня цикорий также используется в медицинских целях в виде чая, особенно в Европе. Если вы задаетесь вопросом, как использовать цикорий таким образом, приготовьте чай из корней цикория и используйте его как слабительное или при проблемах с кожей, лихорадке, заболеваниях желчного пузыря и печени.
Отказ от ответственности : Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем использовать или употреблять ЛЮБУЮ траву или растение в лечебных или других целях, проконсультируйтесь с врачом или травником.