Огороды не новы, но мы можем обновить их и сделать кулинарными продуктами, специфичными для нашей любимой кухни и вкусовых качеств. Нет ничего лучше, чем вкусы Италии, не говоря уже о дразнящих ароматах чеснока, фенхеля и помидоров, приготовленных в декадентском соусе с домашней пастой для воскресного ужина. Учитывая эту идею, возможно, было бы неплохо подумать о создании итальянского кулинарного сада вокруг кухни, которую вы жаждете и любите есть.
Как создать тематический сад с итальянскими травами
Если у вас есть настроение приготовить звездный песто или путтанеску из местного итальянского ресторана, вам стоит углубиться в ингредиенты этих рецептов, чтобы знать, что посадить в своем итальянском саду с травами. Конечно, следует включить известные итальянские травы, но вы также можете включить такие растения, как:
- Брокколи или брокколини
- Романо фасоль
- Фава или фасоль каннеллини
- Кьоджа или сладкая полосатая свекла
- лук Чиполлини
- перец
- Артишоки
- Чеснок
Разнообразие итальянской кухни огромно и включает в себя множество интересных овощей, которые можно посадить в своем итальянском тематическом саду.
И не забудем помидоры ! Ни одна итальянская еда не обходится без помидоров, будь то тушеные, свежие, сушеные или жареные. Посадите этот восхитительный фрукт в конце вашего сада, подальше от трав, чтобы их можно было поливать и баловать отдельно.
Выращивание итальянских травянистых растений
Выращивая итальянский сад трав, вам, очевидно, сначала нужно подумать о том, какие растения вы хотите включить. Сердце итальянской кухни, по крайней мере, на мой взгляд, сосредоточено на итальянских травах. Итальянская кухня Хотя кухня варьируется от региона к региону, безусловно, есть несколько основных трав, которые ни один уважающий себя итальянский повар не оставит в своем саду. К ним относятся:
Эти травы легко адаптируются и достаточно устойчивы к засухе, поэтому для удобства использования их следует располагать рядом с кухней.
У всех итальянских трав разные потребности, хотя большинство из них выносливы и не требуют особого внимания. Например, цветы базилика следует отщипывать , чтобы растение стало более густым и увеличило образование листьев.
Розмарин, как и базилик, может быть чувствителен к очень низким температурам, и в более холодном климате его следует укрывать. Любую из этих трав можнопосадить в горшки , чтобы обеспечить легкую циркуляцию воздуха при падении температуры.
Орегано имеет тенденцию распространяться и может заполонить итальянский сад трав, вытесняя другие растения. Он может выдерживать жару, но, опять же, было бы неплохо посадить его в горшок, чтобы он не конкурировал с другими травами.
Фенхель не требует много воды и получает пользу от большого количества солнца. Разделите и пересаживайте это многолетнее растение каждые два-три года для достижения максимальной продуктивности и употребляйте фенхель в течение четырех дней после сбора урожая, чтобы он не потерял свой аромат.
При оформлении итальянского кулинарного сада следует включить изысканную зелень. Среди них вы можете посадить рукколу , радиккио , салат ромэн и даже цикорий , чтобы добавить немного остроты к тому, что в противном случае могло бы показаться скучным гарниром.
Добавьте съедобные цветы, такие как настурция , анютины глазки , огуречник , лаванда и чеснок , которые не только ароматны, но и стимулируют зрение, а также вкусовые рецепторы.
Создайте сад в итальянском стиле, используя всего несколько простых трав и несколько других овощей. Скоро вся семья будет говорить вам «Приятного аппетита!» «.