В родных регионах Азии баклажаны выращивают и разводят на протяжении веков. Это привело к появлению различных типов и уникальных сортов баклажанов. Теперь он доступен во всем мире во всех формах, размерах и цветах. Некоторые могут производить более крупные и яркие версии классического фиолетового баклажана. Другие могут давать маленькие овальные белые плоды, которые на самом деле похожи на яйца. Некоторые, например, баклажаны Пинг Тунг Лонг ( Solanum melongena ‘Pingtung Long’), могут давать длинные и тонкие плоды. Давайте познакомимся поближе с этим сортом баклажанов «Пин Тунг».
Информация о баклажанах Пинг Тунг
Баклажан Пин Тунг (также пишется как Пинтунг) — это семейная реликвия, произрастающая в Пин Тунг, Тайвань. Растения высотой от 2 до 4 футов (от 0,61 до 1,21 м) дают десятки длинных тонких фиолетовых плодов. Плод примерно 12 дюймов (30 см) в длину и 2 дюйма (5 см) в диаметре. Его нежная кожица светло-фиолетового цвета, которая темнеет с возрастом.
Плоды растут из зеленых чашечек и имеют жемчужно-белую мякоть, более сухую, чем у большинства баклажанов. Его описывают как сладкий и нежный на вкус, с мягким, но не горьким вкусом.
На кухне баклажаны «Пин Тунг» идеально подходят для нарезки одинаковыми небольшими ломтиками для всех ваших любимых рецептов из баклажанов. Благодаря низкой влажности баклажанов «Пин Тун» перед жаркой нет необходимости вытягивать из плодов влагу солью. Кожица также остается нежной, поэтому очистка этого сорта баклажанов не требуется. Длинные баклажаны «Пин Тунг» также отлично подходят для маринадов или в качестве заменителя кабачков в рецептах хлеба из кабачков.
Как вырастить баклажаны «Пинг Тунг»
Хотя баклажаны Пинг Тунг могут вырасти большими, растения крепкие и густые и редко нуждаются в кольях или опорах. Они могут переносить влажные или сухие условия и сильную жару, но чувствительны к холоду, как и большинство сортов баклажанов.
В прохладную погоду семена баклажанов «Пин Тунг» не прорастут, и растения станут чахлыми и непродуктивными. Баклажаны «Пинг Тунг Лонг» хорошо растут в теплых и солнечных местах, что делает их идеальными баклажанами для выращивания в жарком и засушливом климате.
Баклажаны «Пинг Тунг» дают лучший урожай, когда наступает долгий и теплый сезон. Семена следует высаживать в помещении примерно за 6–8 недель до последних ожидаемых заморозков в вашем районе. В теплых условиях семена должны прорасти через 7–14 дней.
Молодые растения следует закалить перед тем, как выставлять их в сад, как только минует опасность заморозков. Как и все баклажаны, сорт баклажанов Пинг Тунг требует солнечного света и плодородной, хорошо дренированной почвы.
Подкармливайте растения каждые две недели мягким органическим удобрением, например компостным чаем . Баклажаны Пин Тунг Лун созревают примерно за 60–80 дней. Плоды собирают, когда они достигают длины от 11 до 14 дюймов (от 28 до 36 см) и еще блестят.