Устали выращивать привычные овощи? Попробуйте вырастить нут. Вы видели его в салат-баре и ели как хумус, но можете ли вы вырастить нут в саду? Следующая информация о нуте поможет вам начать выращивать нут самостоятельно и узнать больше об уходе за ним.
Можно ли выращивать нут?
Нут ( Cicer arietinum ), также известный как нут, — это древняя культура, выращиваемая в Индии, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки на протяжении сотен лет. Для созревания нуту требуется как минимум 3 месяца прохладных, но безморозных дней. В тропиках нут выращивают зимой, а в более прохладном умеренном климате — с весны до конца лета.
Если лето в вашем регионе особенно прохладное, бобам может потребоваться от 5 до 6 месяцев, чтобы достичь достаточной зрелости для сбора урожая, но это не повод уклоняться от выращивания питательного и вкусного нута. Идеальная температура для выращивания нута составляет от 50 до 85 F (10–29 C).
Информация о нуте
Около 80-90% нута выращивается в Индии. В Соединенных Штатах Калифорния является крупнейшим в мире производителем, но в некоторых частях штатов Вашингтон, Айдахо и Монтана также выращивают этот овощ .
Нут употребляют в сухом виде или как зеленый овощ. Семена продаются сушеными или консервированными. Они богаты фолиевой кислотой, марганцем, белком и клетчаткой.
Выращивают два основных вида нута: кабули и дези. Кабули сажают чаще. К устойчивым к болезням относятся Дуэлли, Эванс, Сэнфорд и Сьерра, хотя Макарена дает более крупные семена, но восприимчива к аскохитозу .
Нут является индетерминантным растением, то есть может цвести до заморозков. Большинство стручков содержат одну горошину, хотя в некоторых их бывает две. Горох следует собирать в конце сентября.
Как вырастить нут
Нут растет так же, как горох или соевые бобы . Они вырастают примерно до 30–36 дюймов (от 76 до 91 см) в высоту, при этом на верхней части растения образуются семенные коробочки.
Нут плохо переносит пересадку. Лучше всего сеять семена, когда температура почвы составляет не менее 50-60 F (10-16 C). Выберите участок сада, освещенный солнцем и хорошо дренированный. Добавьте в почву большое количество органического компоста и удалите камни и сорняки. Если почва тяжелая, добавьте в нее песок или компост, чтобы облегчить ее.
Посейте семена на глубину 1 дюйм (2,5 см) на расстоянии 3–6 дюймов (7,5–15 см) друг от друга рядами на расстоянии 18–24 дюймов (46–61 см) друг от друга. Хорошо полейте семена и продолжайте поддерживать почву влажной, а не сырой.
Уход за нутом
Поддерживайте почву равномерно влажной; поливайте только тогда, когда верхний слой почвы подсохнет. Не поливайте растения над головой, чтобы они не заразились грибковым заболеванием. Замульчируйте бобы тонким слоем мульчи, чтобы они оставались теплыми и влажными.
Как и все овощи, нут выщелачивает азот в почву, а это значит, что ему не нужны дополнительные азотные удобрения. Однако им будет полезно удобрение 5-10-10, если анализ почвы покажет, что это необходимо.
Нут будет готов к сбору примерно через 100 дней после посева. Их можно собирать зелеными и есть в свежем виде, а в случае с сушеными бобами следует подождать, пока растение не станет коричневым, прежде чем собирать стручки.