Раньше салат было трудно выращивать в южном климате, но недавно появившиеся сорта, такие как салат Итака, изменили ситуацию. Что такое салат Итака? Читайте дальше, чтобы узнать больше о выращивании салата Итака.
Что такое салат Итака?
Растения салата Итака — это хрустящий сорт салата с открытым опылением, разработанный доктором Минотти из Корнельского университета в Итаке, штат Нью-Йорк. Итака производит типичные, плотно завернутые головы айсбергов диаметром примерно 5,5 дюймов (13 см), которые остаются твердыми и хрустящими.
Из них получаются превосходные хрустящие листья, подходящие для бутербродов и салатов. Этот сорт в течение некоторого времени был популярным сортом среди коммерческих производителей на Востоке, но он также легко работает в домашнем саду. Он более устойчив к жаре, чем другие сорта с хрустящей головкой, и устойчив к ожогам верхушек .
Как вырастить салат Итака
Салат Итака можно выращивать в зонах с 3 по 9 Министерства сельского хозяйства США на полном солнце и плодородной, хорошо дренированной почве. Сейте семена непосредственно на открытом воздухе, как только минует опасность заморозков и температура почвы повысится, или посадите семена в помещении за несколько недель до пересадки на открытом воздухе.
Посейте семена на глубину около 1/8 дюйма (3 мм). Семена должны прорасти через 8-10 дней. Прореживайте рассаду при появлении первого настоящего набора листьев. Обрезайте прореживание, а не выкорчевывайте его, чтобы не повредить близлежащие корни соседних растений. Если вы пересаживаете саженцы, выращенные в помещении, вынимайте их в течение недели.
Растения следует располагать на расстоянии 5–6 дюймов (12,5–15 см) друг от друга рядами на расстоянии 12–18 дюймов (30,5–45,5 см) друг от друга.
Уход за салатом Итака
Держите растения постоянно влажными, но не сырыми. Держите территорию вокруг растений свободной от сорняков и следите за салатом на наличие признаков вредителей или болезней . Салат будет готов к сбору примерно через 72 дня.