Если вы с юга Америки, держу пари, что вы вырастили или, по крайней мере, съели свою изрядную долю фиолетового горошка. Остальные из нас, возможно, не так знакомы и теперь задаются вопросом: «Что такое фиолетовый горошек?» Ниже содержится информация о том, как вырастить фиолетовый горох в скорлупе и как ухаживать за фиолетовым горошком.
Что такое фиолетовый горошек?
Фиолетовый горох относится к семейству южного гороха или вигны. Считается, что они возникли в Африке, в частности в стране Нигер, и, вероятно, прибыли примерно во времена американской работорговли.
Как следует из названия, стручок гороха с фиолетовой скорлупой, конечно же, фиолетовый. Это позволяет легко найти урожай среди зеленой листвы. Вопреки своему названию, фиолетовый горошек — это не горох , а скорее фасоль .
Виды фиолетового горошка
Горох с фиолетовой скорлупой является родственным гороху крадерному и черноглазому гороху . Среди вьющихся, полувиноградных и кустовых сортов много видов гороха с пурпурной оболочкой. Все сорта морозостойки в климатических зонах Сансет с 1а по 24.
- Виноградная лоза – лозы фиолетового горошка нуждаются в решетках или опорах. Pink Eye — ранний сорт с пурпурной кожурой, устойчивый ко всем трем типамфузариоза .
- Полувиноградный горошек . У полувиноградного фиолетового гороха лозы растут ближе друг к другу, чем у виноградных сортов, и ему требуется меньше места. Коронет — очень ранний сорт, урожай которого собирается всего за 58 дней. Устойчив только к вирусу мозаики . Другой полувинный сорт, Калифорния Пинк Ай, созревает примерно за 60 дней и не обладает устойчивостью к болезням.
- Буш . Если у вас мало места, вы можете подумать о выращивании фиолетового гороха. Charleston Greenpack — один из таких сортов, который образует компактный, самостоятельный куст с семенными коробочками, растущими поверх листвы, что облегчает сбор. Petit-N-Green — еще один сорт этого типа со стручками меньшего размера. Оба устойчивы к вирусу мозаики и созревают за 65–70 дней. Texas Pink Eye Purple Hull — еще один кустовой сорт с некоторой устойчивостью к болезням, урожай которого можно собрать через 55 дней.
Большинство сортов гороха с фиолетовой скорлупой дают бобы с розовыми глазами, отсюда и некоторые названия. Однако один сорт дает более крупные коричневые или краудерные бобы. Названный Hull Knuckle Purple, это компактный сорт куста, который созревает за 60 дней и имеет более сильный вкус, чем его аналоги.
Как вырастить фиолетовый горошек
Самое замечательное в выращивании фиолетового горошка то, что он является отличным выбором для посадки в конце лета. Как только помидоры исчезнут, используйте место в саду для выращивания фиолетового горошка для сбора урожая ранней осенью. Фиолетовый горох — однолетнее растение с теплой погодой, которое не переносит морозов, поэтому для последующих посевов важно рассчитать время.
При ранней посадке сейте семена в саду через четыре недели после средней даты последних заморозков или сажайте горох в помещении за шесть недель до пересадки в сад. Последующие культуры можно сеять каждые две недели.
Этот южный сорт гороха легко выращивать, он нетребователен к типу почвы, на которой он растет, и требует очень мало дополнительных удобрений. Разложите по грядке 2 дюйма (5 см) органического материала (компост, гнилые листья, выдержанный навоз) и закопайте верхние 8 дюймов (20 см). Аккуратно разгребите кровать.
Высевайте семена прямо на расстоянии 2–3 дюймов (5–8 см) друг от друга на глубину ½ дюйма (1 см). Покройте территорию вокруг гороха слоем мульчи толщиной 2 дюйма (5 см); оставьте засеянную область непокрытой и хорошо полейте. Держите засеянное место во влажном состоянии.
Как только растения прорастут и у них появятся три-четыре листа, проредите их на расстоянии 4-6 дюймов (10-15 см) друг от друга и прижмите мульчу вокруг основания оставшихся растений. Держите горох влажным, а не мокрым. Никакого дальнейшего ухода за горошком с фиолетовой шелухой не требуется. Вносимая в почву органика, а также то, что фиолетовая шелуха фиксирует собственный азот , исключает необходимость дополнительных удобрений.
В зависимости от сорта время сбора урожая составит от 55 до 70 дней. Собирайте урожай, когда стручки полные и приобретают фиолетовый цвет. Немедленно очистите горох от шелухи или, если вы не используете его сразу, поставьте в холодильник. Очищенный горох хранится в холодильнике несколько дней. Также они хорошо замораживаются, если у вас большой урожай, который невозможно съесть сразу.