Чечевица ( Lens culinaris Medik) семейства Бобовые — древняя средиземноморская культура, выращиваемая более 8500 лет назад. Считается, что она была найдена в египетских гробницах, датируемых 2400 годом до нашей эры. Чечевица, высокопитательный пищевой овощ , выращиваемый в основном ради семян и часто употребляемый в пищу как дал, выращивается как однолетняя культура в прохладное время года и в районах с ограниченным количеством осадков.
Где выращивают чечевицу?
Где выращивают чечевицу? Выращивание чечевицы присутствует от Ближнего Востока до Средиземноморья, через Азию, Европу, а также в некоторых регионах Западного полушария. Большая часть производства чечевицы в Северной Америке приходится на северо-запад Тихоокеанского региона, восточный Вашингтон, северный Айдахо и западную Канаду, где с 1930-х годов ее выращивают попеременно с пшеницей. Чечевица, адаптированная к более влажному и прохладному климату этих регионов, в основном экспортируется, хотя потребление в Северной Америке растет.
Как использовать линзы
Чечевица популярна благодаря высокому содержанию белка, углеводов и калорий. Однако у этого питательного маленького овоща есть и обратная сторона: чечевица содержит вещества, которые могут способствовать… э-э, метеоризму. Эти факторы можно несколько смягчить, если чечевицу нагреть, тем самым уменьшив количество антипитательных веществ, вызывающих газообразование.
Как пользоваться линзами? Существует множество применений линзы. Их можно использовать в качестве гарнира, закуски, добавлять в салат, жарить как закуску, готовить супы, пюре для детского питания и измельчать для приготовления муки для хлеба и пирожных.
Лузгу, стебли, сушеные листья, отруби и другие остатки можно скармливать домашнему скоту. Зеленая чечевица является прекрасным зеленым удобрением, а семена чечевицы можно использовать в качестве коммерческого крахмала в текстильной и бумажной промышленности.
Как вырастить чечевицу
При выращивании чечевицы учитывайте свой климат. Чечевица предпочитает хорошо дренированную почву, посаженную на юге или востоке, чтобы лучше использовать солнечное тепло и дать маленькие всходы. Хороший дренаж является серьезной проблемой, поскольку даже короткие периоды затопления или переувлажнения почвы приводят к гибели растений чечевицы.
Для яровых культур необходим умеренный климат, а в субтропическом климате чечевицу можно выращивать как однолетнее озимое растение. Огород следует вспахать и разгрести граблями, удаляя камни и другой мусор, поскольку чечевица разносится семенами.
Чечевица – растение прохладного сезона. Растения чечевицы переносят весенние заморозки, но не засуху или высокие температуры, которые снижают урожайность.
Уход за чечевицей
Таким образом, уход за растениями чечевицы требует хорошего дренажа, прохладной (но не холодной) температуры, минимального орошения и pH почвы около 7,0.
Поскольку растения чечевицы хорошо растут в основном в районах с низкой влажностью, они не страдают многими болезнями. Однако некоторые возможные проблемы с болезнями — это гниль, белая плесень и корневая гниль , и наиболее эффективным методом профилактики является севооборот . Кукуруза – лучший вариант севооборота.
Уход за чечевицей минимален, когда дело касается хищников. Чечевицу могут атаковать тля , клопы-лигусы , личинки , проволочники и трипсы , хотя это хищничество встречается редко.