Цветы бузины имеют долгую историю использования и красочные традиции. Особенно полезны они в составе травяных сборов в сезон гриппа и простуды. Собрать цветы бузины в сезон и высушить их — отличный способ сохранить эти весенние цветы на случай тяжелых осенних и зимних дней. Вам нужно знать, когда собирать цветы бузины, иначе вы рискуете пропустить эти полезные цветы или случайно собрать растительноподобные растения, которые могут быть чрезвычайно опасными.
Когда собирать цветы бузины
Сбор цветов бузины — традиция поздней весны во многих частях мира. В диком виде они растут в регионах с умеренным климатом, особенно в северном полушарии. Цветки используются в качестве сиропа, пищевой добавки и косметики. Вы даже можете приготовить оладьи из цветов бузины или использовать их в шербете. Первый шаг — научиться собирать цветы бузины. Затем вы можете попробовать некоторые из множества рецептов, широко доступных в Интернете.
В зависимости от того, где вы живете, бузина достигает своего пика в конце весны и начале лета. В большинстве регионов середина июня кажется лучшим временем для сбора урожая. Если оставить их на произвол судьбы, примерно в августе цветы превратятся в восхитительные темно-фиолетовые ягоды , которые нужно будет приготовить, чтобы удалить цианидингликозид. Известно, что это химическое вещество вызывает у людей заболевания.
Цветки бузины очень напоминают некоторые опасные растения, в том числе гигантский борщевик и болиголов . Во время сбора урожая бузины зонтики покрываются крошечными кремово-белыми цветками. Каждый из них созревает в разное время, сначала открывается центр. Чтобы получить максимальную пользу от цветов, подождите, пока не раскроется большая часть бутонов.
Как собирать бузину
Сетчатый мешок идеально подходит для сбора цветов бузины. Цветы нежные, и в контейнере без воздуха они станут коричневыми и потеряют большую часть своих полезных компонентов и аромата. Старцы в диком виде растут в канавах, обочинах дорог и болотистых местах.
Сажайте цветы в прохладное время дня и храните собранные цветы вдали от прямых солнечных лучей. Просто соедините пальцы у основания цветочной грозди и потяните. Это позволит избежать большей части стебля. Однако, если вы собираете цветы бузины для оладий, отрежьте у зонтика такой стебель, чтобы вы могли держать его, когда обмакиваете в тесто. Просто избегайте употребления этой части, наслаждаясь этими сладкими угощениями.
Сохранение цветов бузины
Вы можете использовать цветы свежими или сохранить их для дальнейшего использования. Чтобы хранить их, повесьте зонтики вверх дном или положите на ширму на несколько дней, пока они не высохнут. Цветы должны сохранить большую часть своего кремового цвета.
После высыхания цветочки можно стереть руками. Храните сухоцветы в бумажных пакетах в сухом прохладном месте.
Вы также можете приготовить сироп из цветов бузины для использования в кулинарии или в составе восстанавливающего чая. Сбор цветков бузины происходит только один раз в году, поэтому важно правильно сохранить эти полезные и вкусные цветы во время сбора.