Мы все знаем, как важно съедать не менее пяти порций овощей в день, но как сохранить продукты свежими дольше? Это особый вопрос для тех из нас, у кого есть огород. Когда овощи дают урожай, они дают хороший урожай. Как продлить срок хранения овощей, чтобы не потерять выращенное? Продолжайте читать наши советы о том, как сохранить овощи свежими дольше.
Как хранить свежие овощи в холодильнике
Если вы когда-либо выращивали огород , вы понимаете, как нужно так или иначе перерабатывать овощи, при этом потребляя как можно больше овощей только что с грядок. Избегать отходов и наслаждаться сезонными благами — одно из летних удовольствий, но вам нужно несколько советов, чтобы овощи хранились дольше. Ключом к этим усилиям является охлаждение, а также влажность, контейнеры, помощники и другие факторы.
Большинство из нас хранят овощи в ящиках холодильника. В более сложных и новых моделях они могут иметь элементы управления, которые улучшат хрусткость и долговечность фруктов и овощей. Однако даже если у вас есть старый холодильник, вы можете воспользоваться преимуществами холодильника.
Используйте вентиляционные отверстия для удаления лишней влаги, которая может ускорить порчу некоторых продуктов. Открытое вентиляционное отверстие также позволит выйти газу этилену , что ускорит созревание некоторых продуктов. В закрытом состоянии ветер увеличивает влажность, что полезно для листовых овощей .
Как продлить срок хранения овощей конкретных сортов
Особого внимания требуют лук , картофель и другие корнеплоды . Чтобы продукты дольше оставались свежими, их можно положить в холодильник или темное прохладное место. Такие продукты займут место в холодильнике, которое лучше использовать для более нежных овощей.
Избегайте размещения корнеплодов рядом с источником тепла. Они предпочитают температуру 55 градусов по Фаренгейту (13 C). Возможно, помидорам потребуется дозреть. Храните их на прилавке, пока они не созреют, а затем поместите в холодильник. Такие продукты, как брокколи или спаржа, будут более свежими, если их разрезанные концы положить в воду в холодильнике.
Храните овощи дольше при небольшой подготовке
То, как вы храните овощ, также влияет на срок его годности. Покупка самых свежих продуктов на фермерском рынке обеспечит более длительный срок хранения. Другие советы включают в себя:
- Храните большую часть продуктов в чистом полиэтиленовом пакете или заверните в чистое полотенце, положенное в ящик для овощей.
- Удалите листья, которые впитывают влагу из продуктов питания.
- Высушите большинство овощей, прежде чем положить их в ящики для хранения овощей.
- Продукты, хранящиеся в прохладном и темном месте, защищайте от повреждений в коробках, наполненных чистым изоляционным материалом.
- Храните фрукты отдельно от овощей, чтобы избежать загрязнения этиленом, из-за которого овощи могут быстро исчезнуть.
Подобные простые шаги помогут сохранить овощи свежими дольше, но не откладывайте их употребление! Кукурузу следует съесть в течение нескольких дней, чтобы сохранить сахар. Зеленая фасоль теряет свой блеск всего за несколько дней. Зеленые овощи , огурцы и брокколи следует есть в течение недели.
Если вы ждали слишком долго, а ваши продукты стали вялыми и вялыми, вы можете оживить многие сорта с помощью ледяной бани, чтобы вернуть их к жизни.