Сушеные семена тмина придают сладкий, тонкий вкус солодки выпечке, горячим блюдам, супам, мягкому сыру и множеству других кулинарных изысков. Сушеные семена тмина могут даже улучшить пищеварение и успокоить расстройство желудка. Если вы задаетесь вопросом, как сохранить семена тмина из растений, выращенных в вашем саду , сушка тмина — самое простое и безопасное решение. Хотите узнать, как сушить тмин? Продолжайте читать, чтобы получить простые инструкции.
Как сушить семена тмина
Собирайте зрелые растения тмина , когда стручки высохли и изменили цвет, но еще не сломались. Разделите растения на небольшие группы. (Вы также можете выкорчевать целые растения).
Поместите каждый букет (или растение) в бумажный пакет, собрав верхнюю часть пакета и завязав ее вокруг стеблей. Проделайте в пакете несколько небольших отверстий для циркуляции воздуха.
Повесьте каждый букет вверх дном в сухом помещении, где температура постоянно составляет от 70 до 80 градусов F (21-27 C). Стручки высохнут через две-четыре недели. Хорошо встряхните пакет, чтобы освободить семена из стручков. Мешок будет ловить семена, когда они выпадут из стручков.
Другой метод сушки тмина — разложить стручки на сетчатом сите или подносе, покрытом сеткой. Отложите стручки в сторону, чтобы они высохли. Вы также можете сушить их в сушилке для пищевых продуктов при самой низкой температуре. Когда стручки полностью высохнут, потрите их между руками, чтобы отделить семена.
Хранение семян тмина: Хранение сушеных семян тмина
Убедитесь, что семена тмина полностью высохли, иначе они могут заплесневеть. Для уверенности положите семена в банку и оставьте на неделю. Проверяйте семена ежедневно. Если вы заметили признаки влаги, удалите семена и дайте им высохнуть еще несколько дней.
Храните сушеные семена тмина в сухом прохладном месте, желательно в темной стеклянной банке или жестяной таре. Избегайте бумажных или картонных контейнеров, которые впитывают ароматные масла и оставляют семена безвкусными.