Анис — довольно многолетняя трава, но он может сделать для вас больше, чем просто добавить визуальный интерес к вашему саду. Выращивание лекарственных растений аниса и сбор семян означает, что вы можете добавить это натуральное растительное лекарственное средство как на свою кухню, так и в свою аптечку.
Чем полезен анис?
Анис , или анис, происходит от растения, известного как Pimpinella anisum . Он родом из Ближнего Востока, вырастает примерно до 24 дюймов в высоту и дает гроздья маленьких белых цветов. Его не следует путать с звездчатым анисом , Illicium verum , вечнозеленым деревом, произрастающим в Китае.
Семена аниса уже давно используются в продуктах питания и напитках из-за их лакричного вкуса, но они также имеют некоторую пользу для здоровья. Вы можете собрать семена с растений аниса, если отпустите цветы и стручки полностью разовьются. Некоторые из преимуществ аниса для здоровья включают в себя:
- Минералы, включая марганец, цинк, кальций, железо, калий, магний и медь.
- Витамины группы B, включая ниацин, тиамин, рибофлавин и пиридоксин.
- Антиоксиданты, включая витамины С и А.
- Поддерживайте здоровый уровень сахара в крови.
- Противогрибковые и антибактериальные свойства.
- Защитите от язвы желудка.
- Избавьтесь от проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, газы, тошнота и спазмы в животе.
Как использовать анис
Использование аниса для здоровья — это то, что вам следует делать по совету врача. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать какие-либо травяные лекарства . Если у вас есть зеленый свет, вы можете вырастить собственный анис, чтобы использовать его в лечебных целях или в кулинарии из-за его восхитительного вкуса.
Вы можете использовать анис, как и другие семена, в кулинарии, высушив его и измельчив в мельнице для специй. Вы также можете извлечь пользу из натуральных масел семян — антеолы и ее производных — измельчив их и заварив в кипящей воде на несколько минут, как чай. Также можно настоять масло с измельченным анисом.
В кулинарии используйте анис в печенье, тортах, хлебе, рагу, настоянных настойках и чаях. В лечебных целях используйте его как чай или используйте настоянное масло для лечения кожных заболеваний, таких как грибковые инфекции. Анис считается относительно безопасным, но, как и любое другое растение, используйте его с осторожностью и всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем использовать его в качестве лекарственного растения.