Китайские каштаны могут показаться экзотикой, но этот вид является новой древесной культурой в Северной Америке. Многие садоводы, выращивающие китайские каштаны, делают это ради питательных и нежирных орехов, но само дерево достаточно привлекательно, чтобы быть декоративным. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать китайские каштаны.
Что такое китайские каштаны?
Если вы посадите китайский каштан, ваши соседи наверняка зададут неизбежный вопрос: «Что такое китайские каштаны?» Полный ответ включает в себя как дерево с таким названием, так и орех этого дерева.
Китайские каштаны ( Castanea mollissima ) — деревья среднего размера с раскидистыми ветвями. Листья блестящие, темно-зеленые. Дерево дает вкусные и съедобные орехи, называемые каштанами или китайскими каштанами.
Каштаны растут на деревьях внутри колючей клубники, каждый около 1 дюйма в диаметре. Когда орехи созревают, колючки падают с деревьев и раскрываются на землю. В каждой клубнике содержится по крайней мере один, а иногда и до трех блестящих коричневых орешков.
Китайские и американские каштаны
Американские каштаны ( Castanea dentata ) когда-то росли в обширных лесах восточной половины страны, но несколько десятилетий назад они были практически уничтожены болезнью, называемой гнилью каштана. Китайские каштаны особенно привлекательны, поскольку существуют сорта, устойчивые к ложной мучнистой росе.
В остальном различия незначительны. Листья американских каштанов уже, а орехи немного меньше, чем у китайских каштанов. Американские каштаны более прямостоячие, а китайские каштаны более широкие и раскидистые.
Как вырастить китайский каштан
Если вы хотите вырастить китайские каштаны, начните с суглинистой, хорошо дренированной почвы. Никогда не пытайтесь выращивать китайский каштан на тяжелой глинистой или плохо дренированной почве, так как это спровоцирует корневую гниль фитофторы , которая губит этот вид.
Выбирайте слегка кислую почву с pH от 5,5 до 6,5 . Если вы живете в холодном климате, не сажайте дерево в морозный карман, так как это может повредить почки весной и снизить урожай. Вместо этого выберите место для выращивания с хорошей циркуляцией воздуха.
Хотя китайские каштаны становятся устойчивыми к засухе по мере того, как их корневая система укореняется, вы должны обеспечить достаточное количество воды, если вы хотите, чтобы дерево хорошо росло и давало орехи. Если деревья испытывают водный стресс, орехи становятся все меньше и меньше.
Использование китайского каштана
Каштаны являются отличным источником полезного крахмала. Вы надрезаете каждый орех ножом, затем поджариваете или варите его. Когда орехи будут готовы, удалите жесткую скорлупу и семенную оболочку. Внутренний орех с бледно-золотистой мякотью очень вкусный.
Вы можете использовать каштаны в начинке для птицы, добавлять их в супы или употреблять в салатах. Их даже можно перемолоть в полезную и вкусную муку и использовать для приготовления блинов, кексов или другого хлеба.