Китайские сорта овощей универсальны и вкусны. Хотя многие китайские овощи знакомы жителям Запада, другие трудно найти даже на этнических рынках. Решение этой дилеммы — научиться выращивать китайские овощи в своем саду.
Китайский огород
Возможно, у вас есть член семьи из Китая, и вы выросли, наслаждаясь многими традиционными вегетарианскими блюдами этой страны. Теперь вы хотели бы привезти некоторые из этих счастливых воспоминаний домой, вырастив их в своем саду.
Выращивание большинства китайских овощей несложно, поскольку требования к выращиванию у них, как правило, такие же, как и у их западных аналогов. Основным исключением являются водные овощи, для которых требуются условия, которых нет в большинстве западных садов.
Разновидности китайских овощей
Brassicas — это разнообразная группа энергичных, быстрорастущих растений для прохладной погоды. Они прекрасно себя чувствуют в климате с прохладным летом и мягкой зимой, но при тщательном планировании их можно выращивать практически где угодно. В это семейство китайских овощей входят:
- Китайская брокколи
- Напская капуста
- бок Чой
- китайская капуста
- Сумма чой
- Китайская горчица
- Тацой
- Китайский редис (Лобок)
Члены семейства овощей легко выращивать, и они используются в трех формах: очищенные, очищенные и сушеные. Для нормального развития им всем нужно много тепла.
- Снежный шар
- Длинные бобы
- Фасоль маш
- Фасоль адзуки
- Ямс фасоль
Как и овощи, огурцы нуждаются в теплой погоде. Хотя некоторые сорта китайских овощей доступны в карликовых или компактных формах, большинству из них нужно много места для распространения.
- Волосатая дыня
- Китайские соевые огурцы (монгольская змеиная тыква)
- Зимняя дыня (вощеная тыква)
- Маринованная дыня
- Горький лимон
- Китайская бамия (люфа)
Корни, трубки , луковицы и клубнелуковицы — это растения съедобными растущими частями вниз. Эта группа овощей разнообразна по внешнему виду, вкусу и питательной ценности.
- Таро
- Китайский ямс
- Китайский артишок (тубероза и мята)
- Пучок лука по-восточному
- Раккё (пекарский чеснок)
В список китайских сортов овощей должны входить такие травы , как:
Водные овощи – водные растения. Большинство из них можно выращивать в контейнерах, достаточно больших, чтобы вместить насыщенные кислородом растения с золотыми рыбками или кои (по желанию), чтобы вода оставалась чистой и свободной от вредителей.
- Водяной орех
- Кресс
- Водный колтроп
- корень лотоса
- Водяной сельдерей
- Канконг (болотная капуста или водяной шпинат)