Если вы живете в теплом климате, сбор зимних овощей может показаться не таким уж большим делом. Однако для садоводов в холодном климате выращивание озимых культур – это мечта. За счет использования холодных камер и туннелей возможна зимняя заготовка, даже если вы проживаете в местности с минусовой зимней температурой и снежным покровом.
Выращивание растений зимнего урожая
Ключом к сбору урожая зимой является выбор культур прохладного сезона, посадка в нужное время и выбор продления сезона в соответствии с вашим климатом. Некоторые культуры, такие как брюссельская капуста, можно сажать в конце лета и хранить в высоких туннелях в течение длительного периода сбора урожая.
Низкие туннели ихолодильные камеры могут обеспечить адекватную защиту в умеренном климате, позволяя проводить зимний сбор урожая, или их можно использовать для продления сезона сбора урожая в холодном климате. В холодную погоду низкие туннели можно накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить тепло.
Когда собирать зимние овощи
Защита от морозов – не единственная проблема, с которой столкнутся садоводы, желающие выращивать озимые культуры. Сокращение светового дня в зимние месяцы замедлит или остановит рост растений. Чтобы успешно собрать зимние овощи, большинство культур должны быть созревшими или близкими к этому сроку, когда световой день сокращается до десяти или меньше в день.
Дни, когда солнечный свет длится десять или меньше часов, называются периодом Персефоны. Садоводы могут использовать период Персефоны в своем регионе, чтобы определить, когда собирать зимние овощи. Затем периоды посадки рассчитываются путем отсчета дней и недель с даты сбора урожая.
Планирование зимнего сбора овощей
Вот как рассчитать сроки посева и уборки озимых в вашем регионе:
- Сначала определите свой период Персефоны. Вы можете сделать это, выполнив поиск по датам восхода и захода солнца в вашем районе. Период Персефоны начинается, когда продолжительность дня падает до десяти часов в день осенью, и заканчивается, когда продолжительность дня возвращается к десяти часам в день в конце зимы.
- Решите, когда собирать зимние овощи, в зависимости от времени Персефоны. В идеале ваш урожай должен быть близок к сроку созревания или приближаться к началу периода Персефоны. Прохладные температуры и низкая продолжительность светового дня будут держать многие культуры в полуспящем состоянии. Это может продлить период сбора урожая на весь период Персефоны. (Как только световой день становится более десяти часов в день, урожай в прохладный сезон имеет тенденцию резко расти .)
- Используя дни до созревания желаемого урожая, отсчитайте от начала периода Персефоны. (Возможно, вы захотите добавить две недели, чтобы учесть более медленный рост осенью.) Эта календарная дата отмечает последний безопасный день посадки для успешного урожая зимних овощей.
Лучшие зимние культуры
Чтобы собрать урожай в зимние месяцы, попробуйте вырастить один или несколько из этих овощей прохладного сезона в туннеле или холодильном помещении: