Маринованные или свежие огурцы ( Cucumis sativus ) — одна из самых популярных овощных культур в домашнем хозяйстве. Их легко выращивать, и они являются плодовитыми производителями. Но иногда мы слышим, как обескураженный садовник спрашивает: «Почему мой огурец желтый?» Фрукты гнилые? Ваши ответы и решения здесь.
Почему мои огурцы желтеют?
Если плоды огурца желтеют, скорее всего, за этим стоит конкретная экологическая причина. Наиболее распространенными являются:
- Перезрелость
- Недостаток азота
- Разнообразие
Перезрелость
Одна из наиболее частых причин, по которой плоды огурцов становятся желтыми, заключается в том, что их собирают слишком поздно. Если оставить плоды огурца на растении, они пожелтеют и станут невкусными. Проверка упаковки с семенами поможет вам узнать подходящее время для сбора урожая разных сортов огурцов .
- Маринованные огурцы должны быть короткими, твердыми и темно-зелеными. В собранном виде их длина обычно составляет около 10 см. Если они полежат, значит, они перезрелые и часто начинают желтеть.
- Нарезанные огурцы длиннее, чем маринованные, и достигают длины от 6 до 12 дюймов (от 15 до 30 см) в зависимости от сорта. Они должны быть достаточно твердыми и полностью зелеными. Если плод начал желтеть, значит, он перезрелый и, вероятно, приобрел горький вкус.
Недостаточно азота
Исследования показали, что достаточное количество азота способствует зеленому цвету огурцов. Первоначально считалось, что избыток азота просто приведет к взрыву листвы, которая затенит плоды, в результате чего огурцы станут бледными, но это не так. Конечно, результаты варьировались в зависимости от сорта.
Огурцы являются тяжелыми кормовыми растениями, и их необходимо неоднократно подкармливать во время посадки и когда они начинают цвести. При посадке внесите в почву компост, хорошо перепревший навоз или медленнодействующие удобрения.
Когда растения начинают цвести, им нужно много калия. Для оптимального плодоношения, как только они начнут цвести, подкормите растения жидким удобрением, богатым калием, согласно инструкции производителя. Продолжайте подкармливать растения каждые четыре недели, пока производство плодов не прекратится.
Желтые сорта огурцов
Некоторые огурцы должны быть желтыми, а пожелтение огурца на самом деле является признаком того, что пора его собирать. К этим желтым сортам относятся:
- Желтая подводная лодка
- Желтый лимон
- Соль и перец
- Досакай или индийский
- Кирби
- Мексиканский
- Дива
- Блондинка Бутби
- Правильно 8
- Ваутома
- Дынное желе
Некоторые из этих сортов очень вкусны в свежем виде, а из других, таких как Досакай, получаются превосходные южноиндийские соленья. Некоторые из них по форме похожи на стандартные нарезанные огурцы, а другие радикально отличаются, например, крошечный мексиканский огурец, который можно положить прямо в рот и который размером примерно с виноградину.
Ешьте желтые огурцы
Все перечисленные выше сорта желтых огурцов специально предназначены для употребления в пищу в желтом виде и вполне съедобны. Однако маринованные или нарезанные огурцы, которые должны быть зелеными, неприятны на вкус, если они пожелтели. Они имеют тенденцию быть краткими, широкими и довольно горькими. Пожелтевшие зеленые огурцы также довольно хрупкие и имеют тенденцию довольно быстро гнить.
Почему у огурцов желтеют листья?
На вашем растении желтеют не сами огурцы, а огуречные листья. Если да, то виновником, скорее всего, являются вредители или болезнь.
Вредители
На растениях огурцов можно обнаружить кабачковых клопов и паутинных клещей.
Сквош-жуки
Кабачковые клопы (Anasa tristis) имеют ротовой аппарат, который прокалывает нежную листву и высасывает сок из растения. Их яйца овальные, золотистого цвета, часто откладываются гроздьями под листьями. Повреждения кабачковыми насекомыми приводят к появлению на листьях небольших пятен желтого/зеленого или белого цвета, которые также могут пожелтеть и стать рваными. Заражение может снизить урожайность и рост огурцов.
Яйца можно вынуть вручную и выбросить. Чтобы помешать питанию взрослых особей и откладке яиц, до цветения накрывайте растения рядовыми укрытиями. Снимите укрытие, когда растения начнут цвести.
Мотыльки
Повреждения, вызванные паутинным клещом, также приводят к появлению на листве пятен от желтого до белого цвета. Эти пятна могут начать образовывать желтые пятна на верхней стороне листьев, в то время как нижняя сторона просто выглядит грязной.
Паутинные клещи крошечные, и их можно хорошо рассмотреть только с помощью увеличительного стекла. При сильном заражении на растении можно увидеть небольшие паутинки. Они высасывают хлорофилл из листьев, что может привести к гибели растения.
Полив растения может помочь избавиться от паутинной моли. Применение инсектицидного мыла или масла нима также может сократить их популяцию. Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, поощряйте хищных насекомых и сохраняйте растение здоровым и без стресса. Покрытия рядов можно использовать в начале сезона для отпугивания моли.
Болезни
Пожелтение листьев огурцов может быть следствием грибковых, бактериальных или вирусных заболеваний.
Антракноз
Антракноз приводит к появлению на листьях пятен округлой или неправильной формы, которые могут быть желтыми, коричневыми или серыми. Однако некоторые грибковые и бактериальные патогены могут вызывать эти симптомы. Поэтому окончательный диагноз возможен только с помощью лабораторных исследований. Для борьбы с антракнозом:
- Устойчивые к болезням сорта растений
- Избегайте перенаселения растений
- Вода у основания растения
- Очистите и утилизируйте весь растительный мусор.
- Сажайте семена или пересаживайте несколько раз в течение вегетационного периода.
Плесень
Ложная мучнистая роса, еще одно грибковое заболевание, имеет симптомы, схожие с антракнозом, с той разницей, что на нижней стороне листьев появляются нечеткие серые пятна. Из-за высокой влажности, прохладных температур и влажности ложная мучнистая роса обычно появляется на листьях с начала до конца лета и может распространяться при повышении температуры. Лечение аналогично лечению антракноза, описанному выше.
Вирус мозаики огурца (CMV)
Это заболевание имеет желтую или зеленую мозаичную структуру. При вирусе мозаики огурца листья растения могут быть скручены, отставать в росте или деформироваться и/или скручиваться вверх или вниз. Это вирусное заболевание передается насекомыми и сохраняется в многолетних сорняках. Что делать?
- Уничтожить зараженные растения
- Удалить сорняки
- Контролируйте тлю и жуков-огурцов, которые действуют как переносчики.
- Устойчивые к болезням сорта растений