Хотя многие люди считают ячмень культурой, предназначенной только для коммерческих производителей, это не обязательно так. Вы можете легко вырастить несколько рядов ячменя в своем саду. Чтобы получить хороший урожай, нужно знать, как и когда собирать ячмень. Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать ячмень, включая советы о том, когда собирать ячмень.
Об урожае ячменя
Уборка ячменя не ограничивается простым сбором ячменных зерен. Вам необходимо знать, сколько времени требуется для созревания урожая, а также факторы, которые могут повлиять на то, когда собирать ячмень. Точное время и порядок уборки ячменя зависит от размера вашего хозяйства и того, как вы планируете использовать зерно. Некоторые сажают ячмень для домашнего потребления, а другие садоводы намерены продать урожай солодовням или варить собственное пиво .
Собираем ячменные зерна для еды
Если вы выращиваете ячмень для использования в качестве зерна в домашней кухне, процесс сбора урожая прост. Вы ждете, пока зерно созреет, разрезаете его и даете ему высохнуть.
Как собирать ячмень? Самый распространенный способ собрать небольшой урожай приусадебного ячменя — использовать косу и срезать растения вручную. Обязательно носите одежду с длинными рукавами, чтобы избежать раздражения кожи.
Если вам интересно, когда собирать ячмень для употребления в пищу, это зависит от того, когда вы его сажаете. Сажать ячмень можно осенью или весной. Ожидайте урожай ячменя, посеянного осенью, примерно через 60 дней после того, как растения начнут расти весной. Ячмень, посеянный весной, созревает через 60-70 дней после посадки.
Урожай ячменя для соложения
Некоторые садоводы выращивают ячмень с намерением продать его солодовням. Это может быть прибыльно, но вам нужно быть очень осторожным с ячменем, чтобы ваше зерно подходило для соложения. Конечно, многие домашние пивовары также выращивают и собирают ячмень.
Солодовни будут покупать зерно только в том случае, если оно находится в отличном состоянии, ярко-золотистого цвета, с неповрежденной шелухой и ядрами. Они покупают высококачественный ячмень с дроблением зерен менее пяти процентов, содержанием белка от 9 до 12 процентов и всхожестью 95 процентов и выше. На эти факторы влияют то, как вы собираете ячмень и как хранится зерно. Обычно те, кто выращивает ячмень для производства солода, используют оборудование, которое собирает зерно непосредственно с растущего урожая.
Вы получите лучший урожай ячменя, если срежете его сразу же, как только он пройдет через комбайн. Уровень влажности зерна на этом этапе составляет 16–18 процентов. Затем необходимо высушить зерно, чтобы довести содержание влаги до приемлемого уровня для соложения. Естественная аэрация является предпочтительным методом, поскольку нагревание ячменя может снизить прорастание семян.