Гуава ( Psidium guajava ) — тропический фрукт, растущий на хвойных деревьях, небольших деревьях или кустарниках с неглубокими корнями. Чувствительные к холодным температурам гуава прекрасно себя чувствует как во влажном, так и в сухом климате. В правильном климате (зоне 10 Министерства сельского хозяйства США) гуава может давать большое количество фруктов, но знание того, когда собирать гуаву, может оказаться самой сложной задачей. Как узнать, когда плоды гуавы созрели и как собирать плоды гуавы? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Когда созревают плоды гуавы?
Гуава начнет плодоносить между вторым и четвертым годом. При подходящих условиях одно дерево может давать от 50 до 80 фунтов (23–36 кг) фруктов в год. Во Флориде гуаву можно производить даже два раза в год; А при правильной обрезке вы даже сможете выращивать гуаву круглый год. Это много гуавы, поэтому важно знать, когда собирать гуаву, чтобы не потерять этот вкусный фрукт.
Большие гуавы за короткое время могут превратиться из твердых и кислых в кашицу. Если его собрать до того, как плод созреет, он не созреет должным образом, но если дать ему созреть на дереве, урожай может быть уничтожен плодовыми мухами .
Поскольку гуава может плодоносить и созревать круглый год в теплом климате, где она и так растет, точное время не является адекватным показателем сезона сбора гуавы. Однако есть и другие индикаторы, которые подскажут вам подходящее время для сбора гуавы.
Как собирать плоды гуавы
Поскольку определенного сезона сбора гуавы не существует, как узнать, когда собирать плоды? Как и у большинства фруктов, изменение цвета является основным показателем спелости. Обычно красную или розовую гуаву собирают, когда кожица меняет цвет со светло-зеленой на желтую. Затем фруктам позволяют дозревать дальше при комнатной температуре. Белую гуаву собирают в натуральную величину, она имеет цвет от зеленого до светло-зеленого. Его едят до созревания, когда кожица желтая, а плоды мягкие.
Еще одним ключом к сбору урожая гуавы является запах. Аромат должен доходить до вашего носа, а не ваш нос до аромата. То есть плод должен стать настолько ароматным, что, приближаясь к дереву, вы почувствуете его сладкий мускусный аромат. Кроме того, прежде чем собирать гуаву, понюхайте плоды. Оно должно слегка поддаваться при легком надавливании.
Вы можете ускорить созревание гуавы, поместив ее в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком и позволив газу этилену сделать свое дело. Спелую гуаву можно хранить в холодильнике пять-семь дней. Зрелую зеленую гуаву можно хранить от двух до четырех недель в прохладном и влажном месте; то есть с температурой от 45 до 50 градусов F (7-10 C) и влажностью от 80 до 95%.
Используйте гуаву свежей или добавляйте ее в десерты, выжимайте из нее сок или добавляйте в смузи. Гуава — отличный источник витамина С. И последнее слово о гуаве. Если вы покупаете их в бакалейном магазине, их можно обработать съедобным воском. Если вы хотите ускорить созревание, вымойте плоды в холодной водопроводной воде, чтобы удалить воск.