Это многолетнее растение в своей естественной среде. Выращивание сладкого картофеля в контейнерах на самом деле несложное занятие, но таким образом растение обычно выращивают как однолетнее.
Сладкий картофель очень питателен и бывает двух сортов: с сухой мякотью и с влажной мякотью. Сорта с влажной мякотью при приготовлении превращают больше крахмала в сахар, становятся мягче и слаще, чем их сухие родственники, и их чаще называют бататом, хотя настоящий ямс можно выращивать только в тропическом климате. Оба сорта имеют разный цвет корней: от белого до оранжевого и красного, в зависимости от сорта.
Благодаря своей ползучей лозе батат имеет корневую систему, которая спускается в землю вдоль этой лозы. При сборе сладкого картофеля из горшков или в саду некоторые из этих корней набухают и образуют запасной корень, который является частью растения, которую мы собираем и едим.
Как вырастить сладкий картофель в контейнере – черенки
Независимо от того, выращиваются ли эти овощи в саду или в горшках, эти овощи предпочитают теплые дни и ночи, и их сажают черенками или рассадой. Черенки или саженцы для выращивания сладкого картофеля в контейнере можно приобрести в местном питомнике или вырастить самостоятельно.
Обязательно выбирайте кустовые сорта, у которых лозы будут более короткими при выращивании сладкого картофеля в контейнере. Вероятными сортами сладкого картофеля для выращивания в горшках являются Пуэрто-Рико и Вардаман. Избегайте покупки сладкого картофеля в продуктовом магазине, так как невозможно узнать, какого он сорта, для какого климата он лучше всего подходит и не несет ли он болезней.
Чтобы вырастить черенки сладкого картофеля в горшках, выберите гладкий, неповрежденный корень диаметром около 1 ½ дюйма (4 см) из прошлогоднего урожая . Каждый корень дает несколько листочков. Поместите выбранный корень в чистый песок и засыпьте еще 2 дюймами (5 см). Тщательно и регулярно поливайте, поддерживая температуру от 75 до 80 градусов F (24-27 C) во время укоренения.
Черенки готовы через шесть недель или когда прорастут шесть-десять листьев, после чего аккуратно отделите черенки от корня семени. Теперь вы готовы посадить сладкий картофель, выращенный в контейнере.
Посадка сладкого картофеля в горшках
При выращивании сладкого картофеля в горшке первое, на что следует обратить внимание, — это выбор подходящего контейнера. Избегайте пластиковых или металлических контейнеров, но глина отлично подойдет, а бочонок из-под виски — хороший выбор. Убедитесь, что в горшке есть как минимум четыре отверстия для дренажа.
Сладкий картофель в горшках предпочитает хорошо дренированную песчаную почву , в которую следует добавить компост. Посадите батат на расстоянии 12 дюймов (31 см) друг от друга. Храните сладкий картофель в горшке в помещении в течение 12 недель, а затем вынесите его на улицу, по крайней мере, через четыре недели после последних заморозков .
Поливайте сладкий картофель в горшке один раз в неделю или по мере необходимости, в зависимости от количества осадков. Не переувлажняйте!
Сбор урожая сладкого картофеля, выращенного в контейнерах
Выращенный в горшках сладкий картофель должен быть готов к сбору урожая через 150 дней и, конечно же, сразу после мороза, убивающего виноградные лозы.
Аккуратно выкопайте садовой вилкой и дайте высохнуть и затвердеть в течение десяти дней, в идеале в помещении с температурой от 80 до 85 градусов F (27-29 C) (возможно, рядом с духовкой) и с высокой относительной влажностью. Чтобы повысить влажность, поместите сладкий картофель в коробки или ящики и накройте его бумагой или тканью или упакуйте в перфорированные пластиковые пакеты.
Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 55 до 60 градусов F (13–16 C). При желании вы также можете заморозить или консервировать полученный сладкий картофель, выращенный в горшке.