Капуста — один из самых универсальных овощей, который присутствует во многих кухнях. Его также легко выращивать, и его можно сажать для сбора урожая в начале лета или для осеннего урожая. Ранняя капуста с Копенгагенского рынка созревает всего за 65 дней, что позволяет вам насладиться салатом из капусты или чем-то еще, что вы жаждете, раньше, чем большинство сортов.
Если вы любитель капусты, попробуйте вырастить капусту с рынка Копенгагена.
Предварительные факты о рынке Копенгагена
Этот главный производитель — древний овощ , дающий большие круглые головки. Сине-зеленые листья богаты питательными веществами и вкусны как в сыром, так и в приготовленном виде. Растения капусты на рынке Копенгагена должны созреть до того, как летняя жара усилится или кочаны станут склонны к растрескиванию.
В названии этой капусты есть слово «рыночная», потому что она хорошо растет и имеет визуальную привлекательность, что делает ее ценной для коммерческих производителей. Это семейная реликвия капусты, выведенная в начале 1900-х годов компанией Hjalmar Hartman and Co. в Копенгагене, Дания.
Потребовалось два года, чтобы добраться до Америки, где его впервые предложила компания Burpee. Головы имеют размер от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20 см) и весят до 8 фунтов (4 кг). Бутоны очень плотные, внутренние листья кремово-зеленовато-белые.
Выращивание капусты на рынке Копенгагена
Поскольку этот овощ не переносит высоких температур, лучше всего сеять семена в помещении, в квартире, как минимум за восемь недель до посадки. Посадите растения за четыре недели до последних ожидаемых заморозков. Если вы хотите получить осенний урожай, посейте или пересадите растение в середине лета.
Растения следует сажать на расстоянии 12–18 дюймов (31–46 см) друг от друга рядами на расстоянии 4 футов (1 м) друг от друга. При прямом посеве проредите растения на необходимое расстояние.
Мульчируйте вокруг небольших растений, чтобы почва оставалась прохладной и сохраняла влагу. Если ожидаются сильные морозы, накройте растения.
Собирайте урожай , когда початки станут твердыми и до наступления жарких летних температур.
Уход за ранней капустой с рынка Копенгагена
Чтобы защитить молодые растения от некоторых вредителей, практикуйте сопутствующую посадку . Используйте различные травы для отпугивания насекомых. Избегайте сажать капусту с помидорами или зеленой фасолью .
Пожелтение – очень распространенное заболевание капустных культур , вызываемое грибом Fusarium. Современные сорта устойчивы к заболеванию, но старые сорта восприимчивы.
Некоторые другие грибковые заболевания вызывают изменение цвета и задержку роста. Удалите пораженные растения и уничтожьте их. Клубень вызывает задержку роста и деформацию растений. Причиной проблемы является грибок, обитающий в почве, и если капуста заражена, следует соблюдать четырехлетний севооборот.