Если вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы положить луковицу цветка в рот, не делайте этого! Хотя есть виды цветочных луковиц, которые можно есть, всегда сначала проконсультируйтесь с профессионалом . Ваш местный кооперативный офис по распространению знаний – хорошее место для начала. Исключение, конечно, составляют съедобные цветочные луковицы, такие как лук , чеснок и лук-порей . Эти растения семейства луковых безопасны для употребления в пищу, а если дать им зацвести, цветы будут очень привлекательными.
Можно ли есть луковицы цветов?
Один из самых частых вопросов, которые мы слышим: «Съедобны ли луковицы?» » Что касается цветочных луковиц, то на самом деле некоторые из них можно есть. Вот некоторые виды цветочных луковиц, которые вы можете есть, но только если они одобрены кем-то компетентным в практике:
- Виноградный гиацинт . Некоторые источники указывают, что луковицы виноградного гиацинта могут быть съедобными. Фактически, Университет Бакнелла сообщает, что древнеримский врач дважды варил луковицы и любил есть их с уксусом, рыбным соусом и маслом. Однако то, что римский врач у лампочки, не означает, что это хорошая идея. Опять же, всегда консультируйтесь с профессионалом, прежде чем решить приготовить партию луковиц виноградных гиацинтов.
- Гиацинт с кисточками . Кроме того, различные источники указывают, что итальянцы ценят луковицы лампасиони, дикого растения, также известного как гиацинт с кисточками. Луковицы требуют многократного замачивания и промывания, чтобы удалить слизистое вещество, которое большинству людей кажется неприятным. Многие современные повара считают, что луковицы становятся ароматными только при наличии большого количества вина и оливкового масла. Если вы хотите поэкспериментировать с различными видами съедобных цветочных луковиц, вы можете купить луковицы лампасьони в горшках на некоторых высококлассных рынках для гурманов.
- Камассия лилия . Еще один родственник съедобного гиацинта — камассия голубая ( Camassiaquamash ), также известная как камассия лилия . Луковицы этого полевого цветка растут немного ближе к дому. Фактически, индейские племена на американском Западе зависели от луковиц как источника средств к существованию. Проблема, однако, в том, что сбор луковиц убивает растение, а чрезмерный сбор может подвергнуть риску голубую каму. Если вы решите попробовать собрать луковицы синего камаса, удалите не более четверти из них с любого поддона с полевыми цветами. НЕ путайте это растение с ядовитым камасом смерти ( Zigadenus venenosus ).
- Георгин . Большинство людей не осознают, что георгины тесно связаны с подсолнухами и топинамбуром , и что вы также можете есть луковицы георгинов (луковицы). Хотя они считаются несколько безвкусными, они имеют широкий спектр вкусов: от пряного яблока до сельдерея или моркови, а также хрустящую текстуру, похожую на водяной каштан .
- Тюльпан . Тюльпаны также считаются съедобными, хотя говорят, что они довольно крахмалистые, пресные и безвкусные. Не игнорируйте предупреждение, но и не пытайтесь делать это без предварительной консультации со специалистом. Это того не стоит. Различные источники указывают, что луковицы тюльпанов также могут быть токсичными для домашних животных.
Другие луковицы, которые считаются токсичными для домашних животных (и, возможно, для людей), включают лилии , крокусы , ландыши и гиацинты . Полезен ли гиацинт? Многое зависит от сорта. Это доказательство того, что не стоит сильно полагаться на то, что вы читаете в Интернете. Даже информация из надежных академических источников может сильно различаться.
Отказ от ответственности : Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем употреблять в пищу или использовать ЛЮБОЕ растение в целях, отличных от декоративных, проконсультируйтесь с профессионалом или травником.