Лук-шалот — идеальный выбор для тех, кто боится сильного вкуса лука или чеснока . Лук-шалот, принадлежащий к семейству луковых , легко выращивать, но, несмотря на это, в конечном итоге у вас могут получиться растения лука-шалота, скрепленные стрелками. Это означает, что лук-шалот цветет, а это вообще нежелательно.
Итак, что же делать с цветущим луком-шалотом? Существуют ли устойчивые к болтам лук-шалот?
Почему мой лук-шалот растет?
Лук-шалот, как лук и чеснок, — это растения, которые естественным образом цветут раз в два года. Если ваш лук-шалот зацвел в первый год, он определенно преждевременный. Однако срезанные растения-шалот – это не конец света. В результате цветения лука-шалота, скорее всего, появятся луковицы меньшего размера, но все же пригодные для использования.
Когда погода необычно влажная и прохладная, часть лука-шалота улетает из-за стресса. Что делать, если у вас цветет лук-шалот?
Срежьте с лука-шалота черешок (цветок). Срежьте цветок в верхней части подвоя или, если он достаточно большой, срежьте его примерно на дюйм выше луковицы, избегая повреждения листьев. Не выбрасывайте цветы! Пейзажи — это кулинарное наслаждение, от которого повара теряют сознание. Они очень вкусны в приготовленном виде или используются как зеленый лук .
После удаления черешка луковица-шалот больше не будет расти. На этом этапе вы можете собрать урожай или просто оставить или «хранить» их в земле. Если зацвело лишь несколько луковиц-шалот, используйте их в первую очередь, так как те, которые не зацвели, созреют под землей и их можно будет собрать позже.
Если черешок полностью раскрылся, другой вариант — собрать семена для использования на следующий год. Если у вас есть только стебли лука-шалота и этот урожай внезапно оказался в избытке, нарежьте их и заморозьте для дальнейшего использования.