Мангольд ( Beta vulgaris var. cicla и Beta vulgaris var. flavescens ), также известный просто как мангольд, представляет собой разновидность свеклы ( Beta vulgaris ), которая не дает съедобных корней, но разводится из-за ее вкусных листьев. Листья мангольда — питательный и универсальный ингредиент для вашей кухни. Поставщики семян предлагают множество сортов мангольда с белыми стеблями и более ярких цветов . Зимние сады — идеальное место для выращивания мангольда в не слишком холодном климате. Читайте дальше, чтобы узнать больше об уходе за мангольдом зимой.
Может ли мангольд расти зимой?
Мангольд не только хорошо растет при жарких летних температурах, но и переносит морозы. На самом деле, мангольд может быть вкуснее, если его выращивать в холодную погоду. Однако растения погибнут при температуре ниже 15 градусов F (-9 C). При этом есть два способа включить мангольд в зимние сады:
Холодостойкий мангольд можно сажать сначала весной, а затем в конце лета. Зелень будет готова к сбору примерно через 55 дней после посадки семян. Сначала собирайте самые старые листья, чтобы позволить более мелким листьям продолжать расти, и собирайте урожай часто, чтобы стимулировать более быстрый рост внутренних листьев. Затем вы сможете наслаждаться непрерывным урожаем в течение 55 дней после первой посадки и до нескольких недель после первых осенних заморозков в вашем районе.
Во-вторых, вы можете воспользоваться двухлетним жизненным циклом мангольда, чтобы получить два года урожая с одной посадки. Двулетник – это растение, которое растет в течение двух лет, прежде чем дает семена. Если вы живете в районе, где температура никогда не опускается ниже 15 градусов F (-9 C), перезимовка мангольда возможна.
Посадите мангольд первой весной и собирайте листья в течение всего лета, а затем храните растения мангольда в саду всю зиму. Следующей весной они снова начнут расти, и вы сможете наслаждаться зеленью ранней весны и вторым летом листьев. Чтобы максимизировать свои шансы на успех, в первое лето срезайте листья на высоте не менее 3 дюймов над землей, чтобы растение могло вырасти снова.
Для весенней посадки сейте мангольд через две-четыре недели после последних заморозков: растения мангольда не устойчивы к морозам, пока не приживутся. «Семена» мангольда, как и семена свеклы, на самом деле представляют собой небольшие гроздья, содержащие несколько семян. Сажайте грозди семян на расстоянии 2,5–5 см (1–2 дюйма) друг от друга рядами толщиной 38 см (15 дюймов) и расстоянием от 15 до 31 см (6–12 дюймов) друг от друга.
Обеспечьте компост или сбалансированное удобрение в середине-конце лета.