Также известный как красный щавель , вам может быть интересно использовать щавель овечий в саду, а не искоренять этот распространенный сорняк. Итак, съедобен ли щавель овечий и для чего его используют? Читайте дальше, чтобы узнать больше об использовании травы щавеля и решить, подходит ли вам этот «сорняк».
Можно ли есть овечий щавель?
Богатый витаминами и питательными веществами щавель используется для лечения бактериальных инфекций, таких как сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк. Согласно сведениям о щавеле овечьем как о пищевом продукте, он еще и приятен на вкус.
Родом из Азии и большей части Европы, это растение натурализовалось в Соединенных Штатах и широко распространено во многих лесах и даже на лужайках. Источники утверждают, что растение содержит щавелевую кислоту, которая придает ему терпкий или острый вкус, похожий на ревень . Листья съедобны, как и корни. Используйте их как необычную добавку к салатам или обжаривайте корни с перцем и луком для многих блюд.
Травяное использование щавеля овечьего
Одним из наиболее важных применений овечьего щавеля является лечение рака, изобретенное коренными американцами, под названием «Эссиак». Это средство встречается в виде капсул, чаев и тоников. Что касается того, действительно ли Essiac работает, клинических доказательств нет из-за отсутствия исследований.
Римляне использовали пустышки типа Rumex. Французы приготовили популярный суп, используя это растение. Он также популярен в лечебных целях, так как листьями Румекса можно лечить укусы крапивы, пчел и муравьев. Эти растения содержат щелочь, которая нейтрализует кислотное жало, устраняя боль.
При использовании щавеля в травах или в пищу существует множество сортов на выбор. Среди 200 сортов более высокие сорта, такие как R. hastatus, называются щавелем, а более низкие сорта называются щавелем (что означает кислый). Однако оказывается, что общие имена используются как взаимозаменяемые. Rumex hastatus считается самым вкусным и легко узнаваемым. Его называют щавелем сердцекрылым, иногда называют щавелем. Щук вьющийся ( R. Crispus ) — один из самых популярных видов.
Поиски щавеля и щавеля были популярны во времена Великой депрессии, но сейчас не так популярны. Тем не менее, полезно знать этот диапазон съедобных растений на случай, если вам понадобится добыть пищу, которую можно найти совсем рядом с вашим собственным садом.
Отказ от ответственности : Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем использовать или употреблять ЛЮБУЮ траву или растение в лечебных или других целях, проконсультируйтесь с врачом, медицинским травником или другим соответствующим специалистом.