Хмель — ключевой вкусовой ингредиент большинства сортов пива. Хмель растет на высоких лозах, называемых побегами, и дает женские цветки, называемые шишками. Хмель без шишек может быть обусловлен временем года, культурными традициями или возрастом лоз. Профессиональные производители знают, как получить шишки на хмеле, и вы тоже можете это сделать, воспользовавшись несколькими купленными в магазине советами и приемами.
Хмель без шишек
Для появления цветов в ящиках с хмелем требуется минимум 120 безморозных дней. Женские цветки представляют собой шишки или заусенцы, отвечающие за ароматный вкус, характерный для хорошего пива.
Время посадки может быть определяющим фактором того, когда и появятся ли шишки в вашей зоне. Большинство производителей рекомендуют сажать в мае, но в более теплом климате вы можете сажать немного раньше, если не ожидается заморозков. Если вы посадили достаточно рано и заметили, что хмель не дает шишек, возможно, у вас проблемы с культурой или лозы просто недостаточно старые.
Корневища хмеля, которым всего один год, редко зацветают, а если и цветут, то можно ожидать лишь немногих. Фактически первый год посвящен формированию хорошей корневой структуры. Хмель растет из корневищ , посаженных в середине-конце весны. После полного укоренения они достигнут высоты 15 футов (5 м) и более, но даже при регулярном поливе и удобрении не ожидайте, что в первый год не будет шишек хмеля, а лианы станут намного меньше.
Шишки формируются в конце сезона, обычно в августе, хотя производители в некоторых регионах сообщают, что шишки не формируются до сентября или октября. Итак, если у вас хмель без шишек, подождите и подкормите шишки, чтобы стимулировать цветение.
Старые растения могут не дать цветков, если их не разделить. Делите корневища каждые пять лет, чтобы стабильно получать побеги.
Как получить шишки на хмеле
Первое, что нужно сделать, это проверить участок и расположение почвы для вашего хмеля. Хмелю нужна хорошо дренированная почва с pH от 6,5 до 8,0. Также должно быть много солнца и достаточная вертикальная поверхность для роста высоких стеблей.
Корневища также необходимо правильно сажать. Посадите корневища вертикально узлами роста вверх на глубину 2 дюйма (5 см) почвы.
Новые растения поливайте часто, но достаточно неглубоко, так как корневая система еще не укоренилась глубоко. На следующий год они выдерживают менее частые, но более глубокие поливы. Поливайте почву, а не растения, чтобы предотвратить такие заболевания, как ложная мучнистая роса .
Когда стебли достигнут длины 12 дюймов, установите решетку или опору и начните приучать их к вертикальному росту. Регулярно проверяйте лозы и обрезайте их, оставляя только два или три здоровых побега на корневище. Ожидайте отсутствия шишек на хмеле в течение первых нескольких месяцев пребывания в земле.
Хмель, не образующий шишек, может быть вызван недостатком питательных веществ, необходимых для его развития. Хмель очень прожорлив в первые месяцы после посадки и каждый год. Кормите их хорошо перепревшим навозом, разбросанным вокруг корневой зоны во время посадки и каждый год ранней весной. Разбрасывайте больше навоза один раз в месяц до конца июля, затем приостановите подкормку.
Используйте органическую мульчу для сохранения влаги и отпугивания сорняков. Он также будет постепенно гнить в почве и увеличивать просачивание и уровень питательных веществ. По мере роста лоз удаляйте нижние листья, чтобы предотвратить попадание влаги на стебли. Используйте эти выброшенные листья в качестве дополнительного компоста и питания вокруг корневой зоны. Почва улучшится, и урожайность цветов вашего растения резко возрастет.