Вы когда-нибудь разрезали перец и находили немного перца внутри большего перца? Это довольно распространенное явление, и вы можете задаться вопросом: «Почему в моем перце немного перца?» Читайте дальше, чтобы узнать, почему в перце чили есть маленькие кусочки чили внутри.
Почему в моем перце маленький перец?
Этот маленький перчик внутри перца называется внутренним разрастанием. Он варьируется от неправильной формы плода до почти точной копии самого крупного перца. В обоих случаях маленький плод бесплоден, и причина этого может быть генетической. Это также может быть связано с быстрыми изменениями температуры или влажности или с использованием газа этилена для ускорения созревания. Известно, что он появляется в семенных линиях в результате естественного отбора и не зависит от погоды, вредителей или других внешних условий.
Это еще больше запутывает вас, почему у вас есть перец чили с небольшим количеством перца чили внутри? Вы не одиноки. За последние 50 лет появилось мало новой информации о том, почему один перец растет внутри другого перца. Однако это явление вызывало интерес на протяжении многих лет и обсуждалось в бюллетене Ботанического клуба Торри за 1891 год.
Выращивание перца в феномене перца
Внутреннее разрастание встречается у многих семенных плодов томатов , баклажанов , цитрусовых и т. д. По-видимому, он чаще встречается у фруктов, которые собирают незрелыми, а затем искусственно созревают (газ этилен) для продажи.
При нормальном развитии перца семена развиваются из оплодотворенных структур или семяпочек. Внутри перца находится множество семязачатков, которые превращаются в крошечные семена, которые выбрасывают перед употреблением в пищу. Когда семязачаток перца становится диким, у него развивается внутренний разрастание или карпеллоидное образование, которое больше напоминает родительский перец, чем семя.
Обычно плоды образуются, если семязачатки оплодотворены и развиваются в семена. Иногда возникает процесс, называемый партенокарпией, при котором плод формируется без семян. Некоторые данные свидетельствуют о том, что существует корреляция между паразитическими перцами чили внутри перца чили. Внутреннее цветение чаще всего развивается при отсутствии удобрений, когда карпеллоидная структура имитирует роль семян, способствующих росту партенокарпического перца.
Партенокарпия уже является причиной бессемянных апельсинов и отсутствия крупных неприятных семян в бананах. Понимание его роли в производстве паразитического перца может привести к созданию бессемянных сортов перца.
Какой бы ни была точная причина, коммерческие производители считают это нежелательным признаком и склонны выбирать для выращивания более новые сорта. Однако молодой перец, или паразитический близнец, вполне съедобен, так что это почти все равно, что получить больше отдачи от затраченных средств. Я предлагаю просто съесть маленький перчик внутри перца и продолжать удивляться странным тайнам природы.