Брюссельская капуста , кажется, ты ее либо любишь, либо ненавидишь. Если вы принадлежите к последней категории, вы, вероятно, не пробовали их только что из сада на пике популярности. Эти растения довольно странной формы несут миниатюрные ростки (увеличенные вспомогательные почки), которые срезают со стебля. Если вы впервые выращиваете брюссельскую капусту самостоятельно, возможно, вам интересно, как обрезать растения брюссельской капусты или стоит ли вообще обрезать брюссельскую капусту? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Размер брюссельской капусты
Брюссельская капуста была впервые выращена, как вы уже догадались, в Брюсселе, где она представляет собой культуру для прохладной погоды, которая хорошо себя чувствует при температуре от 60 до 65 градусов F (15-18 C). В некоторых районах они могут даже пережить зиму, если температура достаточно мягкая. Они растут, как брокколи и цветная капуста , на хорошо дренированной и обильно орошаемой почве .
Один из самых частых вопросов, касающихся этого растения, касается обрезки. Стоит ли обрезать брюссельскую капусту, и если да, то когда и как?
Когда сливать листья брюссельской капусты?
Побеги начинают появляться на конце растения, ближайшем к земле, и развиваются в течение нескольких недель. Сбор брюссельской капусты начинается примерно в середине октября и может пережить мягкую зиму, если вы просто собираете отдельные ростки, а не все растение. Побеги готовы к сбору урожая, когда головки достигают 1–2 дюймов (2,5–5 см) в диаметре, твердые и зеленые.
В это же время следует срезать листья брюссельской капусты, удалив нижние побеги. Просто удалите желтеющие листья, чтобы позволить растению потратить всю свою энергию на производство новых побегов и новых листьев.
Что касается вопроса «стоит ли резать брюссельскую капусту?» Ну нет, но вы продлите сбор и производство листьев растения, если обрежете отмирающие. Продолжайте читать, чтобы узнать, как лучше всего обрезать брюссельскую капусту.
Как обрезать растения брюссельской капусты
Легкая обрезка растений брюссельской капусты будет способствовать активному росту и дальнейшему развитию побегов, что даст вам больше побегов для тушения, запекания и т. д.
Начинайте обрезать брюссельскую капусту, когда увидите хотя бы один росток. На этом этапе обрежьте шесть-восемь нижних листьев ручными секаторами. Срез должен располагаться как можно ближе к основному вертикальному стеблю. Продолжайте срезать два или три нижних листа каждую неделю в течение всего вегетационного периода, оставляя несколько больших здоровых верхних листьев для питания растения.
За три недели до сбора побегов прекратите обрезать нижние листья. Отрежьте 1–2 дюйма (2,5–5 см) верхнего вертикального стебля секатором — прямо через стебель до уровня чуть выше листа. Это лучший способ обрезать брюссельскую капусту, если вы хотите, чтобы растение созрело сразу. Коммерческие производители практикуют этот метод обрезки, чтобы иметь возможность продавать свою продукцию.
Конечно, вам вообще не нужно подрезать или обрезать растение, но это может привести к более длительному урожаю с более крепкими побегами. Вы всегда можете просто удалить побеги, когда они станут достаточно большими, осторожно скручивая их, пока они не оторвутся от растения.