Витамин К является важным питательным веществом в организме человека. Его важнейшая функция – свертывание крови. В зависимости от вашего личного здоровья вам, возможно, придется поискать или ограничить потребление продуктов, богатых витамином К. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об овощах с высоким содержанием витамина К.
Овощи, богатые витамином К
Витамин К — это жирорастворимое питательное вещество, которое способствует здоровью костей и помогает свертыванию крови. На самом деле буква «К» происходит от слова «коагуляция», немецкого слова, обозначающего «коагуляция». В кишечнике человека есть бактерии, которые естественным образом производят витамин К, а печень и жировые отложения могут его хранить. По этой причине недостаток витамина К встречается нечасто.
При этом женщинам рекомендуется потреблять в среднем 90 мкг витамина К в день, а мужчинам — 120 мкг. Если вы хотите увеличить потребление витамина К, вот овощи, богатые витамином К:
- Листовая зелень . Сюда входят капуста , шпинат , мангольд , зелень репы , листовая капуста и салат .
- Крестоцветные овощи . К ним относятся брокколи , брюссельская капуста и кочанная капуста .
- Соя (Эдамаме)
- Тыквы
- Спаржа
- кедровые орехи
Причины избегать овощей с высоким содержанием витамина К
Слишком много хорошего часто вредно, и это может быть особенно верно в отношении витамина К. Витамин К способствует свертыванию крови, и для людей, которые принимают лекарства, разжижающие кровь по рецепту, это может быть очень опасно. Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, вам, вероятно, следует избегать овощей, перечисленных выше. (Конечно, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, важно поговорить со своим врачом об изменении диеты. Ваше здоровье — серьезный вопрос, не полагайтесь только на список).
В следующий список входят овощи с особенно низким содержанием витамина К: