Нет сомнений в том, что добавление на тарелку темно-оранжевых овощей делает еду более привлекательной. Но вам может быть интересно: «Полезны ли оранжевые овощи?» Ответ определенно. Давайте рассмотрим несколько примеров оранжевых овощей и выясним, какую именно пользу они приносят нашему здоровью.
Полезны ли оранжевые овощи для здоровья?
Когда мы смотрим на наш список оранжевых овощей, мы находим продукты, богатые бета-каротином. Этот предшественник витамина А является мощным антиоксидантом, связанным со снижением риска развития рака. Кроме того, витамину А приписывают сохранение нашего зрения и улучшение здоровья зубов.
Употребление большого количества темно-оранжевых овощей также помогает обеспечить наш организм витаминами С и К. Помимо повышения иммунитета, витамин С необходим для здоровья зубов. Недостаток этого витамина может привести к кровоточивости десен и расшатыванию зубов. Витамин К отвечает за правильное свертывание крови во время травм.
Калий, пожалуй, самое полезное питательное вещество, содержащееся во всех оранжевых овощах. В культурах с большим содержанием соли калий уравновешивает вредное воздействие натрия на наш организм. Адекватное количество пищевого калия способствует снижению артериального давления, уменьшению образования камней в почках и предотвращению потери костной массы.
Список оранжевых овощей для огородников
Если вы ищете примеры оранжевых овощей для посадки в своем саду, будьте уверены: многие из этих овощей легко выращивать. Все оранжевые овощи в этом списке предпочитают солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву. Многие из них можно сеять прямо в землю, когда минует опасность заморозков.
- Желудевая тыква . Этот сорт зимней тыквы имеет темно-зеленую кожуру с продольными гребнями. Сладкая, ореховая мякоть желудей часто приобретает темно-оранжевый оттенок во время хранения. Acorn Table Queen — популярный сорт семейной реликвии.
- Мускатная тыква . Запекание в духовке — один из лучших способов приготовления этих темно-оранжевых овощей. Мускатная тыква Уолтем — это семейная реликвия, которая дает обилие бежевых плодов каплевидной формы с хорошим потенциалом хранения.
- Морковь . От салатов до десертов, морковь является самым универсальным овощем оранжевого цвета. Легко выращивать, собирать и хранить: всего одна чашка этих сырых овощей содержит более 400% рекомендуемой суточной нормы витамина А.
- Оранжевый перец . От острого перца до полноразмерных сортов болгарского перца — отличный пример оранжевых овощей. Гибридные сорта, такие как перец Аджи Амарилло, обладают средней остротой, а перец Orange Sun имеет мягкий, мягкий вкус.
- Тыквы . Эти ярко-оранжевые тыквы могут быть чем-то большим, чем просто украшением Хэллоуина. От тыквенных блинов до сэндвичей с яблоками и тыквой, приготовленных на гриле, приготовление пищи с использованием этих осенних фруктов приносит всю пользу для здоровья, которую могут предложить эти темно-оранжевые овощи.
- Сладкая картошка – Когда дело доходит до оранжевых овощей, трудно превзойти сливочный и сладкий вкус домашнего сладкого картофеля. Этот богатый питательными веществами картофель требует более длительного вегетационного периода, чем большинство других овощей. Северным садоводам рекомендуется выбирать такие сорта, как Вардаман, урожайность которых может достигать примерно 100 дней.