Баклажаны — это универсальные, ароматные и простые в выращивании овощи для домашнего садовода. Популярен в нескольких видах кухни, есть из чего выбирать. В качестве следующего баклажана в вашем саду можно попробовать «Восточный экспресс». Он обладает определенными свойствами, благодаря которым его легче выращивать и использовать на кухне.
Что такое баклажаны «Восточный экспресс»?
Восточный экспресс — азиатский сорт баклажанов, известный как Solanum melongena . Это надежный, высокоурожайный сорт баклажанов с привлекательными темно-фиолетово-черными плодами с нежной кожицей. Они длиннее и уже, чем обычные баклажаны.
В кулинарии азиатские баклажаны «Восточный экспресс» ценятся за легкий вкус и тонкую кожицу. Поскольку он узкий, всего от 1,5 до 2,5 дюймов (от 4 до 6 см) в диаметре, его приготовление не займет много времени. А поскольку кожица тоньше, то перед едой ее не нужно очищать. Как и другие виды баклажанов, их можно готовить на гриле, запекать, жарить, а также добавлять в большинство приготовленных овощных блюд или запеканок.
Выращивание баклажанов «Восточный экспресс»
«Восточный экспресс» — ранний сорт баклажанов, но на самом деле он даже более ранний, чем другие ранние сорта. Ожидайте, что ваши баклажаны будут готовы на две недели раньше, чем другие сорта. Если вам нужен стабильный запас баклажанов из сада, это хороший выбор для начала сезона и сбора урожая . Вы также можете рассчитывать на то, что этот сорт завязает плоды, даже если погода холодная или необычно теплая.
Еще одна важная информация о баклажанах «Восточный экспресс», которая вам понадобится, прежде чем задуматься о их выращивании, заключается в том, что семенам может потребоваться больше времени, чтобы прорасти, чем ожидалось. Выделите дополнительное время при посеве семян и убедитесь, что почва достаточно теплая, от 80 до 90 градусов по Фаренгейту (от 27 до 32 по Цельсию).
Ваши растения Восточного экспресса лучше всего растут на плодородной, слегка кислой , хорошо дренированной почве. Высаживайте семена в помещении и переносите растения на улицу после последних заморозков. Баклажаны могут быть нежными, поэтому их полезно немного затвердеть, прежде чем выносить на улицу. Если у вас есть более прохладная часть дома, куда вы можете переместить их перед выходом на улицу, сделайте это.
Как только ваши баклажаны начнут хорошо расти на открытом воздухе, регулярно поливайте их, при необходимости сливайте и ставьте на столбы и готовьтесь к большому раннему урожаю.