В последнее время гвоздицами бала стали семена многих сортов. С растущей популярностью древних зерен, натуральных масел, фитотерапии и других вариантов здорового образа жизни использование семян в вашем рационе дает множество полезных эффектов. Например, польза семян кунжута, по-видимому, выходит за рамки добавления клетчатки и питательных веществ, а также вкусного хруста. Польза семян кунжута также способствует повышению уровня ЛПВП, борьбе со свободными радикалами, ускорению метаболизма, увеличению антиоксидантов, улучшению здоровья костей и многим другим возможным применениям. Читай дальше, чтобы узнать больше.
Полезны ли семена кунжута?
Какими были бы многие из наших любимых азиатских блюд без семян кунжута? Эти простые семена на протяжении многих лет использовались тысячами в кулинарии и медицине – египтяне, вавилоняне, древние азиаты, греки и месопотамцы. Недавно также были обнаружены следы их использования в бронзовом веке в качестве муки и масла, а в железном веке — для благовоний. Итак, ясно, что семена кунжута используются уже довольно давно и в качестве простой пищи должны иметь огромную пользу.
Семена кунжута содержат почти половину своего веса, что не совсем хорошая новость для современных диет, ориентированных на жир. Однако жиры в основном ненасыщенные, а в семенах также содержатся белок, железо, цинк, кальций, магний, марганец, тиамин, медь и витамин Е. Чтобы расщепить его, 3 ст. содержат 160 калорий с 5 граммами белка и 4 граммами. волокна.
В целом, семена кунжута содержат много необходимых витаминов и минералов, а также строительных блоков клеток и клетчатки, которые «наполняют вас сытостью». Сложите эти ценные компоненты, и окажется, что употребление семян кунжута – это хотя бы изредка полезное лакомство.
Внешняя польза семян кунжута
Крошечные семена часто прессуют, чтобы получить ароматное, ароматное масло. Это масло также традиционно используется для успокоения кожи. Считается, что он является отличным средством профилактики опрелостей при использовании у младенцев. У взрослых разглаживающие свойства могут помочь замедлить появление морщин и других признаков старения.
Некоторые эксперты предполагают, что масло также обладает антибактериальными свойствами и может использоваться для борьбы с прыщами и другими распространенными пятнами. Людям с экземой и псориазом стоит принять это к сведению. Похоже, что кунжутное масло может помочь облегчить болезненный зуд, связанный с этими двумя кожными заболеваниями.
Внутренняя польза семян кунжута
Ежедневное употребление семян кунжута не рекомендуется, поскольку они содержат высокий уровень лектина, который может стимулировать аутоиммунную реакцию, раздражающую слизистую оболочку кишечника. Конечно, чтобы получить такой ответ, вам действительно пришлось бы съесть много семян и масла. Вместо этого давайте сосредоточимся на конструктивном использовании семян и масла для внутреннего питания.
Исследования показали, что семена способны снизить кровяное давление в среднем на восемь пунктов. Есть также несколько исследований о влиянии семян на уровень холестерина. Один утверждает, что семена могут снизить его на 10%, а другой не дает убедительных результатов.
Использование семян кунжута в пищевых продуктах может увеличить содержание антиоксидантов и ферментов, защищающих от окислительного повреждения. Их также используют для лечения остеоартрита, борьбы с диабетом, улучшения здоровья костей и защиты от некоторых видов рака. Это довольно большой список для крошечного семени.