Помидоры Сан-Марцано родом из Италии. Это отличительные помидоры продолговатой формы и заостренного конца. Чем-то похожий на помидоры Рома (они родственники), этот помидор ярко-красный, с толстой кожицей и очень небольшим количеством семян. Они растут гроздьями по шесть-восемь плодов.
Фрукты, также известные как помидоры в соусе Сан-Марцано, слаще и менее кислые, чем стандартные помидоры . Это обеспечивает уникальный баланс между сладостью и кислотностью. Они широко используются в соусах, пасте, пицце, пасте и других блюдах итальянской кухни. Они также вкусны в качестве закуски.
Хотите вырастить помидоры с соусом Сан Марцано? Прочтите полезные советы по уходу за помидорами .
Уход за помидорами Сан-Марцано
Купите растение в садовом центре или выращивайте помидоры из семян примерно за восемь недель до последних заморозков в вашем районе. Если вы живете в климате с коротким сезоном, лучше начать пораньше, поскольку этим помидорам требуется около 78 дней, чтобы созреть.
Пересадите Сан-Марцано на открытом воздухе, когда растения достигнут высоты около 6 дюймов. Выберите место, где растения будут подвергаться воздействию солнечного света не менее шести-восьми часов в день.
Убедитесь, что почва хорошо дренирована и не переувлажнена. Перед посадкой внесите в почву щедрое количество компоста или хорошо перепревшего навоза . Выкопайте глубокую ямку для каждого помидора Сан-Марцано, затем насыпьте пригоршню кровяной муки на дно ямы.
Сажайте помидор так, чтобы по крайней мере две трети стебля были заглублены в землю, так как при глубокой посадке помидоры разовьют более сильную корневую систему и более здоровое и устойчивое растение. Вы даже можете вырыть траншею и закопать растение на боку так, чтобы растущая верхушка находилась над поверхностью почвы. Оставьте расстояние не менее 30–48 дюймов (около 1 метра) между каждым растением.
Подготовьте томатный кол или клетку для выращивания Сан-Марцано, а затем подвязывайте ветки по мере роста растения садовым шпагатом или полосками колготок.
Поливайте растения томатов умеренно. Не позволяйте почве становиться сырой или сухой. Помидоры — большие едоки. Подкармливайте растения (рассыпайте сухие удобрения рядом с растением или вокруг него), когда плоды станут размером с мяч для гольфа, затем повторяйте процедуру каждые три недели в течение вегетационного периода. Колодец с водой.
Используйте удобрение с соотношением NPK около 5-10-10. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, которые могут дать пышные растения с небольшим количеством плодов или вообще без них. Используйте водорастворимое удобрение для помидоров, выращенных в контейнерах.