Лук-шалот, выращиваемый из-за его сладкого, нежного вкуса, является изысканной культурой семейства луковых. В большинстве рецептов их можно использовать взаимозаменяемо с обычным луком, а выращивание лука-шалота в саду вполне осуществимо. Многие садоводы задаются вопросом: «Легко ли выращивать лук-шалот или эта особая культура страдает от болезней, вредителей и других проблем с ростом?» »
Что такое лук-шалот
Если вы видели лук-шалот на местном рынке, вы, вероятно, заметили его сходство с маленьким луком. Однако в отличие от обычного лука, который дает большую луковицу, на каждом растении лука-шалота образуется пучок луковиц каплевидной формы. По этой причине лук-шалот иногда называют репчатым луком.
урожай
Как представитель рода лука, лук-шалот имеет те же основные требования и проблемы выращивания, что и обычный лук. Шалот ценит полное солнце и рыхлую среду выращивания. Умеренное количество воды сохраняет их здоровье, но чрезмерная влажность почвы может привести к загниванию корней. Хотя луковицы будут давать маленькие луковицы, им потребуется около 90 дней, чтобы полностью созреть.
Как и обычный лук, эту культуру лука легко выращивать в домашнем саду. Болезни шалота встречаются редко, но могут возникнуть и другие проблемы с ростом. Вот на что следует обратить внимание при выращивании шалота в огороде:
Луковые опарыши
Как следует из названия, луковые черви — это личинки мелких насекомых, похожих на комнатных мух. Личинки кремового цвета имеют длину около 0,25 дюйма (0,6 см) с ребристым телом, суживающимся к голове. Луковые черви питаются луком-шалотом и наносят серьезный вред, проникая внутрь луковиц.
Профилактика – лучший метод борьбы с луковыми червями. Эти вредители зимуют в почве в виде куколок, а поздней весной превращаются во взрослых мух. После спаривания самка откладывает от 50 до 200 яиц у основания растений-хозяев. Личинки зарываются в почву и начинают питаться корнями и луковицами. Ежегодно может вылупляться несколько поколений луковых червей.
Взрослых мух привлекают разлагающиеся органические вещества, в том числе животные и зеленые навозы. Помимо того, что не следует вносить эти материалы в огороды, зараженные луковой личинкой, осенью желательно также убрать с огорода весь растительный мусор.
Укрытие рядов также полезно для предотвращения попадания взрослых мух в почву вокруг растений-шалот. Этот барьерный метод борьбы с вредителями необходимо сочетать с графиком севооборота, иначе весной внутри междурядий могут появиться взрослые мухи.
Лук-шалот для крепления
Как и лук, лук-шалот выращивается раз в два года и запрограммирован на цветение при воздействии низких температур после теплого периода. Чтобы избежать этого, сажайте осенние культуры в конце года, а яровые культуры после потепления останутся надолго.
Поскольку растения лука-шалота уже однажды выросли, они с большей вероятностью погибнут, чем растения, выращенные из семян. Посадка растений лука-шалота размером менее 1 дюйма может уменьшить вероятность появления стрел. Если вы выращиваете лук-шалот из семян, рекомендуется пересадить его, когда он достигнет высоты менее 15 см. Кроме того, избегайте перегрева и водного стресса, так как это также может спровоцировать побег двулетних растений.
Если лук-шалот унесло ветром, немедленно отрежьте или сломайте стебель цветка. В противном случае стебли внутри луковицы вырастут больше и толще, что значительно сократит срок хранения. Срезанный лук-шалот все еще можно собирать. Лучше всего съесть их в течение нескольких дней или нарезать и заморозить лук-шалот для дальнейшего использования.
Черная плесень на луке-шалоте
На хранящемся луке-шалоте нередко можно обнаружить черную плесень ( Aspergillus niger ). Поверхностную плесень можно смывать с луковиц и употреблять в пищу людям, не имеющим аллергии или чувствительных к этому грибку. Сильно измельченный лук-шалот небезопасен для употребления в пищу, и его следует выбросить.
Чтобы предотвратить появление плесени на луке-шалоте, при сборе урожая обращайтесь с луковицами осторожно, чтобы не повредить их. Ранки позволяют спорам плесени проникнуть внутрь лука. Чтобы предотвратить образование поверхностной плесени, правильно пролечите собранный лук-шалот и храните луковицы при температуре ниже 59 градусов F (15 C). Имейте в виду, что перемещение холодных луковиц-шалот в теплое помещение может привести к образованию конденсата на поверхности лука и появлению плесени.