Цветная капуста, наряду со своими собратьями брокколи , брюссельской капустой , листовой капустой, листовой капустой и кольраби , принадлежит к семейству Коулов ( Brassica oleracea ). Хотя все эти овощи требуют прохладных температур для максимального производства, цветная капуста, безусловно, самая темпераментная, что приводит к ряду проблем с этой культурой, например, с рисом из цветной капусты, у которого на кочанах цветной капусты появляется нечеткий рост.
Что такое рис в капустных культурах?
Цветная капуста хорошо себя чувствует при температуре около 60 градусов F (15 C). Молодые растения цветной капусты чрезвычайно чувствительны к стрессовым факторам, будь то колебания температуры или проблемы с орошением. Как и в случае со всеми растениями, любая экстремальная среда может привести к низкой урожайности, преждевременному сбору урожая, восприимчивости к болезням, заражению насекомыми и многим другим нарушениям. Цветная капуста, в частности, имеет тонкий баланс между ростом листьев и кочанов, что делает ее уязвимой для ряда заболеваний, включая рис у этой культуры Коул .
Рис с цветной капустой — это когда головка или творог цветной капусты выглядит как бархат. Некоторые люди описывают это как размытый нарост на цветной капусте.
Что вызывает нечеткие головки цветной капусты?
Как уже упоминалось, цветная капуста гораздо более восприимчива к расстройствам урожая Коула, чем ее сородичи, из-за факторов стресса. Поскольку ему выгодны умеренно теплые температуры, воздействие более высоких температур во время вегетационного периода может оказать негативное влияние на творог. Время посадки имеет решающее значение. Это неразрывно связано с выбором подходящего сорта цветной капусты для посадки на вашем участке.
Как предотвратить варку цветной капусты
Семена можно сеять прямо в грядку, но опять же проверяйте всхожесть и сроки созревания на упаковке. Возможно, вам придется высадить рассаду в помещении пораньше, в зависимости от ожидаемой даты последних заморозков в вашем районе , чтобы дать растению фору.
Растения можно пересаживать после последних весенних заморозков. Холодные температуры замедляют рост и даже повреждают растения. Растения должны быть менее 10 см (4 дюйма) в высоту и иметь мощную корневую систему. Поливайте растения по мере необходимости, чтобы обеспечить им по крайней мере один дюйм (2,5 см) воды в неделю.
Также было показано, чтонедостаток азота является фактором, способствующим появлению нечетких кочанов цветной капусты. Подкармливайте растения азотом после третьей недели каждые две недели, всего три подкормки. Если в почве особенно мало глины и органических веществ, одна или две из этих подкормок должны содержать эквивалентное количество калия .
Как и большинству овощей, цветной капусте требуется как минимум шесть часов солнечного света в день. Сажайте цветную капусту в плодородную, хорошо дренированную почву, удерживающую влагу и богатую органическими веществами. В идеале pH почвы должен находиться в пределах 6,5–6,8. Внесите в почву богатую азотом кровяную муку , хлопковую муку или компостированный навоз или внесите в почву время высвобождения пищи, например 14-14-14, перед посадкой. Наносите от 1 до 1 ½ дюймов (2,5–4 см) воды в неделю.
Чтобы предотвратить рисование цветной капусты, обеспечьте достаточную влажность, избегайте стрессовых перепадов температур, сажая в нужное время, и при необходимости дополняйте почву дополнительным азотом. Во время скачков температуры вы можете затенять растения или, наоборот, использовать одеяла или что-то подобное, если температура ниже нормальной.