Артишок ( Cynara cardunculus ) имеет богатую кулинарную историю, уходящую в глубь веков со времен древних римлян. Считается, что распространение артишоков началось в Средиземноморском регионе, где этот многолетний чертополох считался деликатесом.
Как размножить артишок
Как нежное многолетнее растение, артишоки зимостойки в зонах USDA с 7 по 11. Современные садоводы, желающие выращивать артишоки в других климатических условиях, могут сделать это, сажая артишоки из семян и выращивая их как однолетние растения. Укоренение черенков артишока — еще один метод размножения артишоков, который используется в районах, где их можно выращивать как многолетние растения.
Посадка артишоков из семян
При выращивании артишоков как однолетней культуры в более прохладном климате лучше всего сеять семена в помещении примерно за два месяца до последних заморозков . Долгое время считалось, что артишоки, выращенные из семян, уступают тем, что размножаются черенками. Это уже не так. Следуйте этим советам, чтобы успешно посадить артишоки из семян:
- Используйте качественную стартовую почву для семян . Посадите семена на глубину ½ дюйма (13 мм). Увлажните почву теплой водой. Проращивайте артишоки при температуре 60-80 градусов F (16-27 C). Периодически удобряйте растения в соответствии с инструкцией к продукту.
- Пересадите на открытом воздухе после последних заморозков, когда у растений появится два набора листьев и они достигнут высоты от 8 до 10 дюймов (20,5–25,5 см).
- Сажайте в плодородную, богатую, хорошо дренированную почву . Выберите место, где много солнца. Разложите артишоки на расстоянии 1–2 метра друг от друга.
- Избегайте посадки слишком глубоко. Посадите верхнюю часть корневого кома на уровне садовой почвы. Плотно утрамбуйте почву вокруг артишока и полейте.
Укоренение черенков артишока
Посадку артишоков из семян можно также использовать для создания грядок многолетних растений в районах, где они зимостойки. Пик производства артишоков приходится на второй год их жизни и продолжает давать урожай до шести лет. Взрослые растения дадут одно или несколько ответвлений, что является альтернативным методом размножения растений артишока:
- Дайте ветвлению достичь высоты 8 дюймов (20,5 см), прежде чем удалять его со взрослого растения. Идеальное время для удаления ветвей — осенний или зимний период покоя.
- Острым ножом или лопатой отделите корни от ветвей зрелого растения. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни обоих растений.
- Используйте лопату, чтобы выкопать круг вокруг ветки, чтобы освободить ее от земли. Осторожно удалите ветки и утрамбуйте почву вокруг взрослого растения.
- Для посадки отростка выберите солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Артишокам нужно пространство для роста. Размещайте многолетние растения на расстоянии 6 футов (2 м) друг от друга.
Собирайте артишоки , когда начинает раскрываться самый нижний прицветник бутона. В более теплом климате с более продолжительным сезоном можно собирать два урожая в год.