Наранхилья в переводе с испанского означает «маленький апельсин», хотя к цитрусовым оно не имеет никакого отношения. Вместо этого растения наранхилла связаны с помидорами и баклажанами и являются частью семейства пасленовых. Существует три разновидности наранхильи: наранхилья без шипов, выращиваемая в Эквадоре, разновидность наранхильи с колючками, выращиваемая в основном в Колумбии, и еще один тип, называемый бакича. В следующей статье обсуждаются три различных сорта наранхильи.
Виды растений Наранхильи
По-настоящему диких растений наранхиллы не существует. Растения обычно размножаются семенами, собранными с предыдущих культур, в результате чего получается только три сорта наранхиллы, Solanum quitoense . Хотя в нескольких странах Южной Америки наранхилью выращивают, она наиболее распространена в Эквадоре и Колумбии, где этот фрукт известен как «луло».
В Эквадоре есть пять различных признанных сортов наранхильи: агрия, Баэса, Баэсароха, бола и дульсе. Каждый из них имеет небольшие отличия друг от друга.
Хотя существует только три основных типа наранхиллы, другие растения имеют схожие характеристики (морфологию) и могут быть родственными, а могут и не быть родственными. Некоторые растения со схожей морфологией можно спутать с S. quitoense , поскольку физические характеристики наранхиллы часто различаются от растения к растению. К ним относятся:
- С. хиртум
- С. миакантум
- С. пектинатум
- С. сессилифлорум
- С. веррогенум
Хотя растения имеют множество разновидностей, мало усилий было приложено для выбора или названия конкретных лучших сортов.
Колючие сорта наранхиллы имеют шипы как на листьях, так и на плодах, поэтому сбор урожая может быть немного опасен. Сорта наранхиллы с шипами и без шипов при созревании имеют оранжевые плоды, тогда как третий тип наранхильи, бакича, имеет красные плоды при созревании и гладкие листья. Все три сорта имеют характерное зеленое кольцо мякоти спелых плодов.
Все виды наранхильи используются для приготовления соков, закусок и десертов, вкус которых по-разному описывается как напоминающий клубнику и ананас, ананас и лимон или ревень и лайм. В любом случае, они очень вкусны, если их подсластить.