Если вы живете в прохладном климате, выращивание свеклы — идеальный садовый проект для вас. Они не только переносят более низкие температуры, но и эти маленькие красавицы почти полностью съедобны; зелень хороша в салатах, а корни можно готовить на пару, жарить или мариновать. Существует много разных сортов свеклы, поэтому вам просто нужно решить, какие виды свеклы вы хотите выращивать.
Как выращивать разные виды свеклы
Столовую свеклу еще называют садовой, кровавой репой или красной свеклой. Свекольная ботва чрезвычайно богата витамином А, а корень свеклы является хорошим источником витамина С. Эти овощи для прохладной погоды довольно легко выращивать. Большинство видов свеклы устойчивы к жаре, но на самом деле хорошо себя чувствуют при температуре от 60 до 65 градусов F (15-18 C) на ярком солнце и могут выдерживать низкие температуры перед заморозками. Их можно сажать за 30 дней до наступления безморозных дней в вашем регионе.
Выращивайте свеклу в рыхлой, хорошо дренированной почве, свободной от камней и другого мусора, который может повлиять на развитие корней. Если ваша почва очень глинистая , внесите в нее органику. Убедитесь, что уровень pH вашей почвы составляет от 6,2 до 6,8 , поскольку свекла чувствительна к кислотности.
Сажайте семена свеклы на глубину ½ дюйма (1 см), на расстоянии 2,5 см друг от друга и на расстоянии 12–18 дюймов (31–46 см) между рядами. Проредите растения на расстоянии 1–3 дюймов (1–8 см) друг от друга.
Распространенные сорта свеклы
Как уже говорилось ранее, существует множество сортов свеклы, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. Большинство из них выращивают ради самого корня свеклы, который бывает разных форм, размеров и оттенков, хотя некоторые виды, такие как «Бычья кровь», выращиваются в основном ради зелени. Некоторые сорта свеклы выращивают из-за ее способности храниться в течение длительного периода времени.
Домашнему садоводу доступен ряд открытоопыляемых свекл. Египетский Кросби — еще один превосходный сорт винограда, выращиваемый не только из-за его однородного сладкого красного корня, но и из-за нежной, ароматной зелени. Некоторые из самых ранних созревающих сортов семейной реликвии включают:
- Детройт Дарк Ред (созревает за 58 дней)
- Первое чудо (52 дня)
- Сангрия (56 дней)
- Мед (58 дней)
Ruby Queen созревает за 60 дней, он очень нежный, сладкий, с однородными корнями, а Lutz Green Leaf готов через 70 дней, пурпурно-красный с большими вкусными зелеными верхушками и выращивается как разновидность зимующей свеклы.
Некоторые из гибридных сортов свеклы включают:
- Avenger, который хорош для зеленых и красных корней шаровидной формы.
- Big Red созревает за 55 дней и является одним из лучших производителей позднего сезона.
- Гладиатор быстро созревает всего за 48 дней и идеально подходит для консервирования.
- Кардиостимулятор готов через 50 дней с отличными корнями.
- Red Ace созревает за 53 дня, имеет мягкие корни и энергичный рост.
- Уорриор занимает 57 дней и имеет однородные, шаровидные корни, которые быстро растут и имеют красный оттенок зелени.
Существуют также миниатюрные сорта свеклы, такие как Little Ball (50 дней) и Little Mini Ball (54 дня), корни которых достигают размера всего лишь серебряного доллара и поэтому чрезвычайно нежны.
Существуют также специальные сорта свеклы , выращиваемые с особыми характеристиками.
- Цилиндрию (60 дней) выращивают из-за ее длинной цилиндрической формы, в результате чего получаются ломтики одинакового размера.
- Touchstone Gold — новый сорт с маленькими желтыми корнями, сохраняющими свой цвет при приготовлении.
- Green Top Bunching (65 дней) имеет ярко-красные корни с верхними почками для зелени.
- Золотой (55 дней) имеет красивый маслянисто-желтый цвет и сладкий, мягкий вкус.
- Ди Кьоджа (50 дней) — итальянская семейная реликвия, известная своей красно-белой полосатой внутренней частью, мягким вкусом и ранним созреванием.
Независимо от типа свеклы, которую вы решите выращивать, большинство свеклы можно хранить в течение нескольких недель либо в пакете в холодильнике, либо в корневом погребе, либо в открытой яме, выкопанной в земле перед хранением. быть замороженным. Свекла лучше всего хранится при температуре 32 градуса F (0 C) и влажности 95 процентов.