Спаржа , выращиваемая более 2000 лет как для кулинарных, так и для медицинских целей, является прекрасным многолетним овощем, который можно добавлять в огород. Универсальный овощ, спаржу можно есть свежей, сырой или приготовленной, а также замораживать или консервировать. Имейте в виду, что потребуется немного терпения, прежде чем вы сможете углубиться в свои кулинарные шедевры. Прежде чем вы сможете собрать спаржу, потребуется несколько лет, прежде чем ее можно будет собрать. Что такое папоротник и почему растет спаржа?
Что такое Фернинг-аут?
Папоротник спаржи иногда путают с побегами спаржи. Многие овощи свертываются в течение длительных периодов жаркой погоды. Это означает, что такие растения, как салат , брокколи или даже ревень , преждевременно выпускают цветонос, указывая на то, что растение закончило сезон и дало семена. Однако термин «спаржевая стрела» на самом деле некорректен для описания того, что на самом деле происходит с грядкой спаржи.
Когда спаржа впервые появляется, появляются тонкие, нежные стебли. Эти побеги — это то, что мы собираем, и эта часть жизненного цикла длится от четырех до шести недель во второй год посадки, от шести до восьми недель в третий год и продолжается с такой скоростью от 15 до 20 лет! По мере взросления побеги становятся деревянистыми у основания, а кончики начинают раскрываться и превращаться в листву, похожую на папоротник.
Почему спаржевый папоротник
Итак, какова цель этой завершающей фазы жизненного цикла растения? Папоротник спаржи на самом деле полезен, потому что он указывает на то, что усиливается фотосинтез , следовательно, увеличивается выработка и усвоение питательных веществ. В процессе папоротника большая часть произведенной энергии сохраняется в корнях, что способствует новому росту в следующем году.
По мере роста папоротников спаржи женские побеги дают зеленые ягоды, которые со временем становятся красными. Однако маловероятно, что эти ягоды/семена дадут новые растения.
Почему моя спаржа растет рано?
Папоротник, также называемый «выскакивающим», похож на листовой салат, отсюда и упомянутое выше неправильное название. Как и в случае с стрелковкой , раннее цветение спаржи, скорее всего, является результатом температуры и погодных условий. Чем теплее, тем быстрее «улетают» спаржа или папоротники.
Хотя вы ничего не можете поделать со слишком высокой температурой, спаржа также может вырасти рано из-за недостаточного количества осадков, и вы можете это контролировать. Во время засухи обязательно поливайте один раз в неделю или достаточно, чтобы почва оставалась влажной на глубине 2 дюймов (5 см) от поверхности.
Посадите спаржу на возвышении в хорошо дренированную почву и мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влажность почвы и задержать рост сорняков. Когда спаржа вырастет, осенью обрежьте листву и обильно замульчируйте ее компостом, чтобы она пережила зиму. Весной уберите мульчу и терпеливо ждите, пока появятся вкусные и нежные побеги.