Петрушка — трава с мягким вкусом, а листья петрушки часто используют для создания привлекательных гарниров к различным блюдам. Богатая витаминами и минералами, зеленая трава является ароматной добавкой к супам и другим кулинарным изыскам. Хотя старая добрая кудрявая петрушка является самой известной, вы можете быть удивлены тем, что существует много разных видов петрушки. Читайте дальше, чтобы узнать о различных видах петрушки.
Виды и сорта петрушки
Многие считают, что одни виды петрушки лучше подходят для украшения, а другие – для приготовления пищи. Попробуйте их все, и вы сами сможете принять решение о лучших сортах петрушки!
Кудрявая петрушка (обычная) — этот стандартный, универсальный и простой в выращивании вид петрушки одновременно декоративен и съедобен. Разновидностикудрявой петрушки включают лесную зеленую петрушку и очень кудрявую карликовую петрушку, компактный, быстрорастущий сорт.
Плосколистная петрушка . Плосколистная петрушка крупная, в зрелом возрасте достигает высоты от 24 до 36 дюймов (от 61 до 91 см). Она ценится за свои кулинарные качества и вкуснее кудрявой петрушки. К плосколистной петрушке относятся Титан, компактный сорт с листьями небольшими, темно-зелеными, зубчатыми; Итальянский плоский лист , имеющий слегка острый вкус и чем-то похожий на кинзу ; и Гигант Италии, большое, своеобразное растение, которое переносит различные суровые условия выращивания. Виды плосколистной петрушки — отличное дополнение к саду бабочек .
Японская петрушка . Родом из Японии и Китая, японская петрушка представляет собой вечнозеленую многолетнюю траву с несколько горьким вкусом. Крепкие стебли часто едят как сельдерей.
Гамбургская петрушка. У этой большой петрушки толстые корни, похожие на пастернак , которые придают текстуру и аромат супам и тушеным блюдам. Листья гамбургской петрушки декоративны и чем-то напоминают папоротник .
Теперь, когда вы знаете наиболее распространенные сорта петрушки, вы можете попробовать их все и посмотреть, какой из них вам больше всего нравится на вашей кухне или в огороде .