Выращивание бок-чой ( Brassica rapa ) — отличный способ продлить садовый сезон. Посадка бок-чой в конце лета как культура прохладного сезона позволяет садоводам использовать пространство в саду, которое освобождается после сбора предыдущего урожая в этом году. Бок-чой морозостоек, поэтому продолжает расти даже после того, как холод убивает насекомых и вредителей.
Как вырастить Бок Чой
Как осенний урожай, уход за бок-чой прост. Его можно погрузить на глубину от ¼ до ½ дюйма (от 6 до 13 мм) в богатую плодородную садовую почву. В районах, где осадки создают условия насыщения, рекомендуется хороший дренаж. Осенние культуры можно сажать на открытом солнце. Посадка бок-чой небольшими партиями каждые две недели обеспечит стабильный и непрерывный урожай.
Посадить бок-чой для весеннего урожая сложнее. Как двухлетнее растение , бок-чой чрезвычайно склонен к полистыванию . Это происходит, когда воздействие замерзания или продолжительной температуры ниже 50 градусов F (10 C) сопровождается повышением температуры. Зимние условия, за которыми следует потепление, запускают фазу цветения бок-чой на второй год.
Чтобы предотвратить попадание семян яровых культур, попробуйте высадить рассаду в помещении за 4 недели до даты последних заморозков . Используйте качественную исходную почву для семян , в которой семена бок-чой можно выращивать на глубину от ¼ до ½ дюйма (от 6 до 13 мм). Затем подождите, чтобы пересадить бок-чой в сад, пока вся опасность холода не минует. Размещайте растения на расстоянии 6–12 дюймов (15–30 см) друг от друга и мульчируйте, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.
Чтобы еще больше предотвратить побеги бок-чой при выращивании бок-чой в качестве весенней культуры, попробуйте сажать бок-чой в полутени и хорошо поливать. Выращивание более мелких или «детских» сортов бок-чой также может помочь, поскольку они созревают на 10–14 дней раньше, чем стандартный размер.
Кроме того, выращивание бок-чой в качестве яровой культуры делает его более уязвимым для вредителей, таких как капустные петельки , блошки и тля . Для сбора листьев без пятен может потребоваться накрытие рядов.
Когда собирать Бок Чой
Взрослый размер бок-чой зависит от сорта. Стандартные сорта могут вырасти от 12 до 24 дюймов (от 30 до 61 см) в высоту, тогда как бэби бок-чой созревает до 10 дюймов (25 см). Однако сбор бок-чой можно начинать, как только появятся пригодные для использования листья.
Молодые, нежные растения, которые были удалены при прореживании бок-чой, можно использовать в свежих салатах или добавлять в жаркое. Некоторые сорта стандартного размера также можно собирать молодыми и они напоминают беби бок-чой.
Лучше всего следить за весенними культурами на предмет ранних признаков цветения. Если растения начинают побеги, немедленно соберите урожай, чтобы избежать полной потери урожая. Осенние культуры часто можно хранить в саду до тех пор, пока они не понадобятся, и они остаются пригодными для использования даже после заморозков и легких заморозков. Чтобы собрать урожай, срежьте растение на уровне земли ножом.
Если возможно, планируйте собирать бок-чой в полезных количествах, поскольку он имеет гораздо более короткий срок хранения и его труднее хранить, чем другие представители семейства капустных. При хранении в немытом пластиковом пакете бок-чой хранится в холодильнике около 3–4 дней.