Нет ничего лучше, чем выйти из дома и собрать свежие продукты. Наличие огорода в кладовой позволяет держать еду под рукой и позволяет контролировать, какие химические вещества, если таковые имеются, вступают в контакт с вашими продуктами.
Посадка в кладовой начинается с небольшого планирования, приобретения семян и увеличения количества почвы. При небольшом предварительном планировании вы сможете готовить еду из своего сада всего за несколько месяцев. Продолжайте читать, чтобы получить некоторую информацию о кладовой.
Как вырастить живую кладовую
Наши родители, бабушки и дедушки, возможно, участвовали в работе «Сада Победы» , но сегодняшние садовники выращивают самые разнообразные продукты просто для развлечения, из экономии и для того, чтобы обеспечить безопасность и биологию своих расходных материалов. Строительство кладовой может обеспечить круглогодичное питание здоровой пищей во многих районах, и это несложно при наличии некоторых ноу-хау.
Прежде всего. Вам нужна хорошая почва. Большинство овощей предпочитают pH от 6,0 до 7,0 . Если ваша почва слишком щелочная, скажем, выше 7,5, вам необходимо ее исправить. Добавление серы приведет к корректировке pH, но для достижения наилучших результатов это следует делать примерно за шесть месяцев до посадки. Добавьте немного хороших органических веществ, таких как опавшие листья, компост или что-нибудь легко разлагающееся, что сделает почву более сочной и улучшит дренаж.
Затем выберите семена или растения. Многие растения не выдерживают сильных морозов, но есть много растений для прохладного сезона , а также те, которые дают овощи, которые можно хранить или перерабатывать для зимнего потребления. Такие вещи, как тыква с твердой скорлупой, растут летом, но их можно хранить в прохладном месте и наслаждаться ими в течение всего холодного сезона.
Предметы для кладовой-сада
Консервирование , заморозка и сушка сохранят продукты, которые вы выращиваете в летние месяцы. Даже в небольших помещениях можно вырастить множество вещей. Подготовка небольших кабачков ,помидоров , баклажанов и других продуктов позволит максимально увеличить пространство. Если вам посчастливилось иметь сад побольше, ограничений нет.
Конечно, идеально, когда дело доходит до посадки в кладовой, вы захотите включить:
- Помидоры
- Давить
- Огурцы
- перец
- брюссельская капуста
- Бобы
- Горох
- Брокколи
- Картофель
- Лук
- Пастернак
- Зеленые овощи
Хотя большая часть вашего урожая будет уничтожена зимой, сохранить его можно разными способами. Некоторые из них, например картофель , могут храниться в холодильнике долгое время. Не забывайте и о травах. Вы можете использовать их свежими или сушеными, чтобы приправить все блюда.
Долгосрочные кладовые растения
Хотя огород-кладовая обеспечит вас всей необходимой зеленью, не забывайте о фруктах. В некоторых районах можно выращивать практически все, что только можно придумать, например:
Появились новые морозоустойчивые сорта, поэтому любимыми плодами смогут насладиться даже северные садоводы. Конечно, многие из них легко растут в контейнерах, которые можно хранить в помещении.
Если вы научитесь сохранять или купите сублиматорную сушилку или дегидратор для пищевых продуктов, сезон фруктов продлится. Многие из этих деревьев не будут давать урожай в первый год, но их следует учитывать при планировании выращивания живой кладовой. Они дополнят ваш урожай овощей, а при хорошей подготовке плоды сохранятся до следующего года.