Белок является важным строительным материалом для построения волос, кожи, мышц и многого другого. Веганы и другие люди, которые не употребляют мясо животных, яйца или молоко, могут испытывать трудности с получением достаточного количества растительного белка. Однако растительные белки встречаются в изобилии во многих источниках.
Вы можете вырастить в саду достаточно белка для всей своей семьи, если знаете, какие растения лучше всего удовлетворяют эту основную потребность.
Включите в свой рацион растения, содержащие белок.
Вам не обязательно быть веганом, чтобы есть больше растений, содержащих белок. Исследования показывают, что переход на преимущественно растительную диету может помочь спасти нашу планету несколькими способами. Вы даже можете считать это забавной задачей — выбирать и выращивать растения ради белка. Такой сад принесет замечательную пользу для здоровья, одновременно сократив голод во всем мире и защитив тропические леса.
Сосредоточение внимания на фруктах, зерне и овощах в качестве основного источника пищи может помочь сохранить акры тропических лесов, которые вырубаются для животноводства. Еще одна причина увеличения количества белков в саду заключается в том, что это экономит деньги. Продукты животного происхождения дороже покупать и производить, чем продукты растительного происхождения.
Также было доказано, что такая диета снижает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и снижает риск развития рака. Растения, содержащие белок, обладают всеми этими преимуществами для здоровья и даже многим другим.
Разновидности растительных белков
Большинство из нас знает, что овощи богаты белком, но какие еще виды растений богаты этими необходимыми аминокислотами? Каждое растение содержит белки, поскольку они являются важным элементом для всей жизни. Количество варьируется в зависимости от растения, но вы можете быть уверены, что получаете хотя бы немного белка с каждым съеденным овощем или фруктом.
Эти растительные белки содержат наибольшее количество на чашку:
- Орехи и семена . Орехи и семена добавляют разнообразия растительным блюдам (от 6 до 12 граммов).
- Цельнозерновые продукты – хорошее содержание клетчатки и многих других питательных веществ, а также универсальность (от 6 до 12 граммов).
Хотя это три основных типа растений, богатых белком, другие продукты также содержат много белка. Некоторые из них включают в себя:
Доступ к растительным белкам
Вы можете еще больше увеличить потребление растительного белка, комбинируя дополнительные растения. Если вы сделаете это правильно, вы получите «полные» белки. Большинство растений не имеют всех необходимых нам аминокислот, но, комбинируя их, в рационе могут присутствовать все необходимые аминокислоты.
Употребление бобов с рисом — классический пример полноценного растительного белка. Если вы объедините овощи с любым из трех основных белковых растений, вы можете быть уверены, что получите полноценный белок. Лучший способ ежедневно получать полноценный белок — это есть разнообразные фрукты , зерновые и орехи.