Сад съедобных трав, или сад кулинарных трав, состоит из трав, которые в основном используются для придания аромата блюдам и салатам или для приготовления чая . Сад со съедобными травами на сегодняшний день является самым популярным типом сада с травами среди домашнего садовода.
Выбирая травы для своего кулинарного сада, обязательно проверьте их вкус перед покупкой. Существует много разных сортов трав, и некоторые из них имеют более сильный вкус, чем другие. Чтобы убедиться, что вы получите желаемый вкус, отщипните лист и попробуйте его.
Лучше всего держать сад с травами рядом с кухней, например, прямо у задней двери или даже в нескольких горшках на кухонном подоконнике . В любом случае, чем ближе, тем лучше, потому что никому не хочется идти через двор за свежими травами, пока они готовят свое любимое блюдо.
Выбор съедобных трав
Ваш собственный идеальный сад съедобных трав будет состоять из различных трав, которые вы используете на кухне своей семьи каждый день. В разных культурах и разных кухнях используются разные травы. Выбрав травы, которые вы используете чаще всего, вы сэкономите много денег и времени, поскольку вам не придется бежать в продуктовый магазин каждый раз, когда ваш рецепт требует использования свежих трав.
Если ваша семья любит итальянскую кухню, вы можете начать свой итальянский сад с травами:
Для французской кухни вы можете выращивать французские травы :
Для приготовления азиатских блюд вы можете вырастить садовые азиатские травы, такие как:
- Кинза , также известная как кинза
- Лемонграсс
Травы, используемые в мексиканской кухне, включают такие травы, как:
Популярные съедобные травы, которые можно использовать для создания чайных плантаций :
Другие популярные травы для кулинарного сада могут включать:
Сохранение съедобных трав
Большинство трав лучше всего использовать свежими из вашего сада, но по мере окончания вегетационного периода вы можете заморозить или высушить некоторые травы, чтобы использовать их в зимние месяцы.
Сушеные травы можно хранить месяцами в герметичных банках, пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Сушеные травы со временем теряют часть своего вкуса, поэтому обязательно корректируйте свои рецепты соответствующим образом. Замороженные травы также можно хранить в течение длительного времени, если они хранятся в герметичных контейнерах или пластиковых пакетах, чтобы предотвратить поломку.
Садовые наборы с травами для кухни
Садовые наборы трав для кухни доступны и становятся очень популярными. Они позволяют быстро и легко разбить сад с травами. В наборе «Кухонный сад с травами» вы найдете все необходимое для создания и выращивания собственного сада съедобных трав, включая семена, почву и керамику. Наборы кухонных трав можно найти в Интернете или в местном садовом центре.
Конечно, для начала вам не обязательно покупать комплект. Достаточно нескольких глиняных горшков, почвенной смеси и нескольких семян. Как только вы вырастите свой сад съедобных трав, вы задаетесь вопросом, как вы могли выжить без них.