Растение кровохлебки салатное родом из Средиземноморья и отличается выносливостью. Это многолетнее травянистое растение , натурализованное в Европе и Северной Америке. Трава кровохлебки салатной относится к семейству розовых и используется для борьбы с эрозией , в качестве салатной зелени, а также для ароматизации уксусов и соусов. Есть также древнее косметическое и лекарственное применение растения. Кровохлебку салатную легко выращивать, и она станет полезным дополнением к саду с травами или клумбе из многолетних растений.
Салат с зеленью кровохлебки
Салатная трава ( Sanguisorba major ) — невысокое листопадное растение высотой от 6 до 18 дюймов (от 15 до 45,5 см), начинающееся с розетки. У него перистые прикорневые листья с четырьмя-двенадцатью парами листочков. Листочки овальные, слегка зубчатые по краям. Листья по вкусу напоминают огурцы и придают салатам свежий вкус.
Трава вкусна, если ее смешать с травяным маслом, с сырной пастой, нарезать и посыпать овощами или в картофельном блюде. Комки растения имеют диаметр 12 дюймов (30,5 см) и остаются небольшими при регулярном сборе урожая.
Салат из цветков кровохлебки
Цветки кровохлебки салатной появляются весной и образуют округлую гроздь крошечных цветков от фиолетового до розового цвета. Цветки кровохлебки салатные можно использовать в качестве украшения к холодным напиткам или тортам.
У кровохлебки салатной есть мужские, обоеполые и женские цветки, которые появляются в конце весны и начале лета. Верхние цветки мужские, средние обоеполые, женские цветки растут на вершине грозди. Цветущие стебли поднимаются из прикорневой розетки и могут достигать 1 фута (30,5 см) в высоту.
Как вырастить салат кровохлебку
Научиться выращивать кровохлебку для салата аналогично обучению выращиванию любой травы. Он хорошо себя чувствует на хорошо дренированной почве с pH 6,8 и в солнечном или частично затененном месте. Траву легко выращивать из семян, которые следует сажать на расстоянии 12 дюймов (30,5 см) друг от друга. Старую листву и цветущие стебли следует удалить, так как они способствуют новому росту. Грядку следует пропалывать, а кровохлебку поливать в засушливые периоды. Кровохлебка салатная не терпит пересадки, поэтому прежде чем сажать траву, убедитесь, что место вам нравится.
Цветки кровохлебки салатной не самоопыляются, их необходимо опылять ветром. При правильных условиях растения завязывают семена осенью. Они легко самосеваются и образуют участок травы. Старые растения следует удалить, потому что их вкус не так хорош с возрастом растения. Новые растения растут так легко, что постоянный запас нежных новых листьев можно получить, сохраняя семена и последовательно высевая их . Рассыпьте семена на грядку и слегка присыпьте слоем песка. При умеренной влажности вырастить кровохлебку салатную можно быстро и легко.