Фасоль — это общее название семян нескольких родов семейства Fabaceae, используемых для употребления в пищу человеком или животными. Люди веками сажали бобы, чтобы использовать их в качестве бобов, лущеных или сушеных бобов. Читайте дальше, чтобы узнать, как посадить фасоль в своем саду.
Виды фасоли
Фасоль теплого сезона выращивают из-за их очень питательных незрелых стручков (фасоль), незрелых семян (фасоль в скорлупе) или зрелых семян (сухая фасоль). Фасоль можно разделить на две категории: фасоль детерминантного типа, которая растет в виде невысокого куста, или фасоль индетерминантного типа, имеющая виноградную привычку, требующую поддержки, также известную как фасоль .
Зеленая фасоль, пожалуй, наиболее знакома людям. Эту зеленую фасоль со съедобными стручками когда-то называли «нитевидной» фасолью, но современные сорта были выведены так, чтобы не содержать жестких, волокнистых волокон по шву стручка. Теперь они легко «ломаются» пополам. Некоторые виды стручковой фасоли вовсе не зеленые, а фиолетовые и при приготовлении становятся зелеными. Есть также восковая фасоль, которая представляет собой просто разновидность репчатой фасоли с желтым восковым стручком.
Лимскую фасоль или масляную фасоль выращивают из-за незрелых семян, которые очищены от кожуры. Эти бобы плоские и округлые, с очень отчетливым вкусом. Это самый чувствительный вид фасоли.
Садовые бобы, обычно называемые «фасолью в скорлупе» (среди многих других прозвищ), представляют собой бобы с крупными семенами и стручком, покрытым жесткими волокнами. Семена обычно очищают от кожуры, пока они еще относительно мягкие, и собирают, когда бобы полностью сформированы, но не высушены. Они могут быть кустовыми или столбчатыми, и многие семейные сорта предназначены для садоводства.
Вигну также называют южным горошком, горошком краудера и черным горошком . На самом деле это фасоль, а не горох , и ее выращивают как сухую или зеленую фасоль. Почечный , темно-синий и пинто — примеры сухой вигны.
Как сажать фасоль
Все виды фасоли следует сеять после того, как минует опасность заморозков и почва прогреется как минимум до 50 F (10 C). Все бобы, кроме вигны, яровой и лимской, сейте на глубину одного дюйма (2,5 см) в тяжелую почву или полтора дюйма (4 см) в легкую почву. Остальные три вида фасоли следует сажать на глубину полдюйма (1 см) в тяжелую почву и глубину на один дюйм (2,5 см). глубоко в легкой почве. Покройте семена песком, торфом, вермикулитом или выдержанным компостом, чтобы предотвратить образование корки в почве.
Семена кустовой фасоли сажайте рядами на расстоянии 2–4 дюймов (5–10 см) друг от друга на расстоянии 2–3 футов (61–91 см) друг от друга, а столбчатую фасоль сажайте рядами или холмами с семенами на расстоянии 6–10 друг от друга. дюймов (от 15 до 10 см). 25 см), расположенных рядами на расстоянии 3–4 футов (около 1 метра) друг от друга. Также обеспечьте поддержку полюсных бобов .
Выращивание зеленой фасоли дает вам преимущество в увеличении площади: фасоль растет более прямолинейной, и ее легче собирать. Кустовые растения фасоли не нуждаются в опоре, не требуют особого ухода и их можно собирать, когда вы готовы их приготовить или заморозить. Они, как правило, также дают более ранний урожай, поэтому для непрерывного сбора урожая могут потребоваться последовательные посадки.
Выращивание фасоли, независимо от ее вида, не нуждается в дополнительных удобрениях, но требует постоянного орошения, особенно в период бутонизации и образования стручков. Поливайте бобовые растения 1 дюймом воды в неделю, в зависимости от погодных условий. Поливайте утром, чтобы растения могли быстро высохнуть и избежать грибковых заболеваний.