Если вы любите соленые огурцы, вы заметили разные сорта маринованных огурцов. Некоторые из них могут быть большими и нарезанными вдоль или кружочками, а другие — маленькими и маринованными целиком. Для маринования можно использовать практически любой сорт огурцов, но настоящие «маринованные» огурцы отличаются от семейных, слайсеров или японских огурцов. Итак, что такое маринованный огурец и как выращивать соленые огурцы?
Что такое маринованный огурец?
К маринованным огурцам относятся огурцы, используемые для переработки или приготовления солений. Это не значит, что их нельзя есть свежими, но их более тонкая кожица, хрустящая текстура и более мелкие семена делают их идеальными для маринования. Это, а также их небольшой размер, означают, что подготовительной работы требуется немного.
Соленые огурцы короткие, с градуированными оттенками от темно-зеленого у стебля до светло-зеленого на кончике цветка.
Сорта огурцов для засолки
У огурцов цепкие усики, которые легко цепляются за заборы или решетки. Хотя некоторые огурцы могут заполонить сад, существуют новые сорта с более короткими лозами для небольших садов. Calypso, Royal и H-19 Little Leaf — это соленые огурцы, вырастающие примерно до 4–6 футов (1–2 м) в длину. Если это кажется слишком большим, приучите лозу расти сама по себе, чтобы сэкономить место. Также рассмотрите возможность выращивания маринованных огурцов вертикально, если пространство ограничено.
Пикалот и Национальная засолка – почитаемые маринованные огурцы. К другим сортам маринованных огурцов относятся:
- Адам Пикл
- Раздевание Бостона
- Калипсо
- Эврика
- Домашний раздевание
- Джексон
- Зачистка Севера
- Наглый
- Богатый
- Соль и перец (белый сорт)
Существуют также карликовые сорта, такие как Bush Pickle Hybrid, длина которых достигает всего около 18 дюймов (46 см), что идеально подходит для контейнерного садовода .
Как вырастить соленые огурцы
Огурцы, маринованные или нет, являются потрясающими производителями. Маринованные огурцы должны быть готовы к сбору через 50–65 дней после посадки, а собирать их можно в течение нескольких недель.
Выращивание маринованных огурцов похоже на выращивание других видов огурцов . Они предпочитают pH почвы 5,5, хорошо дренированную почву и много азота.
Сажать можно рядами или холмами. Посейте семена на глубину около 1 ½ дюйма (4 см) и слегка присыпьте семена почвой. Сажайте семена рядами на расстоянии нескольких дюймов (8 см) друг от друга, на холмах сейте по четыре-пять семян на холм. Проредите растения, выращенные на холмах, чтобы получить два лучших растения, когда у них появится первый настоящий набор листьев. Поливайте семена и следите за тем, чтобы грядка была влажной.
Поскольку огурцы очень едят, давайте им удобрения с высоким содержанием азота. Как только растения начнут цвести, переключитесь на сбалансированное удобрение. Подкормки и регулярные удобрения будут иметь большое значение для получения хорошего урожая.
Поливайте растения. Каждый день суйте палец в землю. Если почва сухая, поливайте растения долго и обильно. Огурцы в основном состоят из воды, поэтому для получения хрустящих и сочных плодов важен постоянный полив.