Астры — одни из последних цветов, цветущих летом, многие из них расцветают осенью. Их ценят прежде всего за их красоту в конце сезона в ландшафте, который начал увядать и отмирать перед зимой, но у астр есть и другие применения. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о съедобности цветов астры.
Можно ли есть астры?
Астры — красивые осенние многолетники, произрастающие в диком виде в Северной Америке и Южной Европе. Род Астры, также называемый звездчатками или морозными цветами, включает около 600 видов. Слово «астра» происходит от греческого языка и обозначает разноцветные звездчатые цветы.
Корень астры веками использовался в китайской медицине . Как насчет того, чтобы съесть остальную часть астры? Съедобны ли астры? Да, листья и цветы астры съедобны и, как говорят, приносят много пользы для здоровья.
Использование растения астры
Цветы и листья астры можно есть свежими или сушить. Коренные американцы собирали дикую астру для самых разных целей. Корни растения использовали в супах, а молодые листья осторожно варили и использовали в качестве зелени . Ирокезы смешивали астру с лапчаткой и другими лекарственными растениями, чтобы сделать слабительное. Оджибва использовали местный настой корня астры для облегчения головных болей. Части цветка также использовались для лечения венерических заболеваний.
Употребление в пищу растений астры больше не является обычной практикой, но оно имеет свое место среди коренных народов. Сегодня, хотя съедобность цветков астры не подвергается сомнению, их чаще добавляют в чайные смеси, едят свежими в салатах или используют в качестве гарнира.
Собирать цветущие астры следует рано утром, после того, как высохнет роса. Срежьте стебель примерно на 4 дюйма (10 см) над уровнем земли . Подвесьте стебли вверх дном в прохладном темном месте, пока растение не начнет легко крошиться. Цветы станут белыми и пушистыми, но их все равно можно будет использовать. Храните сушеные листья и цветы астры в закрытой стеклянной таре, вдали от прямых солнечных лучей. Использовать в течение года.
Отказ от ответственности : Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садоводческих целей. Прежде чем использовать или употреблять ЛЮБУЮ траву или растение в лечебных или других целях, проконсультируйтесь с врачом или травником.