Ромашка — красивая трава, которая украшает сад множеством маленьких, похожих на ромашки цветов на протяжении большей части вегетационного периода. Традиционно многие поколения ценили ромашку за ее целебные свойства, и даже сегодня люди полагаются на ромашковый чай, чтобы успокоить уставшие нервы и расслабиться перед сном. Съедобна ли ромашка, и если да, то какие части ромашки съедобны?
Целесообразно узнать факты, прежде чем есть ромашку. ( Предупреждение : никогда не ешьте растения, если вы не уверены на 100%!) Читайте дальше, чтобы узнать особенности съедобной ромашки.
Съедобна ли ромашка?
Да, листья и цветы ромашки можно есть, но с некоторыми оговорками.
- Убедитесь, что трава не была обработана пестицидами или гербицидами.
- Используйте ромашку с осторожностью, если у вас аллергия на амброзию , поскольку у некоторых людей ромашка может вызвать аллергические реакции .
Употребление в пищу ромашки
Теперь, когда предупреждения позади, вот несколько советов по использованию съедобной ромашки:
- Большинство людей используют цветы, потому что их ярко-желтые центры имеют мягкий яблочный аромат. Обжарьте измельченные или сушеные цветки ромашки на горячем масле, затем смешайте их с овсянкой или другой горячей кашей.
- Приготовьте ромашковый сироп из яблочного бренди, небольшого количества меда и нескольких свежих или сушеных цветков ромашки. Также можно добавить апельсин, лимон, перезрелые ягоды, палочки корицы или даже перец горошком. Оставьте смесь на ночь, чтобы аромат раскрылся, затем процедите. Поместите настой в чистую стеклянную бутылку или банку и храните в холодильнике. Полейте ликером мороженое или используйте его в качестве глазури для десертов.
- Добавьте небольшое количество цветков ромашки в хрустящую начинку, когда в следующий раз будете готовить яблочные, персиковые или ягодные чипсы.
- Приготовьте ромашковый ликер, смешав сушеные цветки ромашки с водкой, небольшим количеством меда и цедры лимона. Дайте напитку настояться в течение двух-четырех недель, затем хорошо слейте воду.
- Заварите цветки ромашки в миндальном масле. Используйте ромашковое масло для салатов или рыбных блюд или смешайте его с майонезом, чтобы придать бутербродам аромат.
- Добавьте цветы, чтобы придать свежему зеленому салату цвет и аромат. Вы также можете использовать листья, хотя они могут иметь несколько горький вкус.
- Заварите ромашковый чай . Смешайте 2–3 столовые ложки (30–44 мл) измельченных цветков ромашки в одном стакане (237 мл) кипятка. Дайте чаю настояться пять-десять минут, затем процедите и пейте. При желании добавьте мед и лимон по вкусу.