Возможно, вы когда-нибудь видели, как ваша собака ела сосновую шишку. Сосновые шишки не токсичны для собак, хотя их шипы и жесткая поверхность могут раздражать желудок собаки или даже хуже. А как насчет нас? Съедобны ли сосновые шишки для человека? Большинству из нас знакомы семена или орехи съедобных сосновых шишек, которые действительно очень вкусны, но стоит отметить, что некоторые виды сосновых шишек можно употреблять в пищу целиком, если их правильно приготовить. Читайте дальше, чтобы узнать больше о съедобных кедровых орехах .
Можно ли есть сосновую шишку?
Как отмечалось выше, сосновые шишки, по крайней мере некоторых разновидностей, действительно съедобны. На самом деле, большинство сосен целиком съедобны, за исключением криводерева, норфолка , пондерозы и тиса , которые довольно токсичны .
Если вы хотите съесть сосновые шишки, ищите молодые, плотно закрытые зеленые шишки. Женские шишки менее желательны из-за их твердой внешней оболочки, но если это все, что у вас есть, перед едой варите шишки, чтобы они стали мягче.
Мужские шишки, в свою очередь, можно есть без варки. Еще одно преимущество поедания мужских шишек: пыльца. Сосновая пыльца, еще один суперпродукт, богата антиоксидантами, аминокислотами и микроэлементами.
Сосновые шишки в целом богаты клетчаткой и витамином С, а в некоторых культурах их измельчают вместо муки.
Съедобные кедровые орехи
А как насчет кедровых орехов? Все ли кедровые орехи съедобны? Да, все кедровые орехи съедобны. Тем не менее, существует всего около 18 видов, которые дают орехи, достойные сбора; другие виды дают исключительно мелкие орехи.
Примеры сосен со съедобными орехами включают сосны длиннолистные , корейские, смоляные, красные , сахарные , швейцарские сахарные и западные белые. Опять же, нельзя есть тис, пондерозу, норфолк и кривую мачту .
Еще один вид кедрового ореха, которого следует опасаться, — это Pinus Armandii , Арманд или китайская белая сосна. Большинство кедровых орехов поступает из США, Европы или Турции, но именно этот вид кедровых орехов собирают и продают в Китае. Его можно узнать по меньшему размеру, более низкой цене и часто отсутствию страны происхождения на этикетке.
Хотя китайские белые кедровые орехи не смертельны, они могут вызвать неприятное состояние, называемое дисгевзией, из-за которого продукты и напитки приобретают металлический привкус после их употребления.
Другие съедобные части сосны
Сосновые иглы также съедобны, их заваривают как для освежающего чая, так и в лечебных целях. Для приготовления хвойного настоя выберите молодую светло-зеленую хвою.
Мягкая внутренняя кора сосны также съедобна, но ее вкуснее, если ее отварить перед едой. Если вы хотите попробовать это сами, срежьте небольшие полоски с нескольких деревьев, а не с одной сосны, иначе дерево может погибнуть. Взятие лишь небольшого количества препарата с нескольких деревьев позволит деревьям исцелиться самостоятельно.