Съедобны ли анютины глазки? Да! Анютины глазки — один из самых популярных съедобных цветов как потому, что их чашелистики можно есть, так и потому, что они бывают самых разных цветов. Их часто едят свежими в салатах и засахаренными в десертах. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как есть цветы анютины глазки, а также распространенные рецепты и идеи из них.
Использование мыслей как еды
Можно ли есть анютины глазки? Вы, конечно, можете. На самом деле, в отличие от многих съедобных цветов , вам даже не нужно обращать внимание, чтобы остановиться на лепестках. Тычинки, пестики и чашелистики (маленькие листочки, расположенные непосредственно под цветком) также съедобны. Это значит, что вы можете просто отрезать цветок от стебля и прогрызть его.
При этом вам следует есть только анютины глазки, которые, как вы знаете, не подвергались воздействию химических пестицидов, а это означает, что не следует есть цветы, которые вы купили в цветочном магазине или собрали в парке. Лучший вариант — вырастить цветы самостоятельно , чтобы точно знать, с чем они контактировали.
Рецепты и идеи анютиных глазок
В сыром виде цветы анютины глазки имеют свежий, слегка пряный вкус, похожий на вкус салата. Одним словом, на вкус они очень зеленые. Они популярны в салатах, потому что их вкус хорошо сочетается друг с другом и они добавляют приятный цвет. На самом деле, они хорошо подходят в качестве гарнира к любому пикантному блюду, а поскольку они бывают разных цветов, легко найти подходящий цветок, который украсит вашу тарелку.
Из них также получаются отличные десертные цветы. Свежие их можно добавить в глазурь для торта или положить в вазу с фруктами. Тем не менее, большинство поваров выбирают кондитерские изделия, потому что они позволяют цветам сохраняться дольше и потому, что они придают им более сладкий, более десертный вкус. .
Чтобы сохранить цветок анютины глазки, просто взбейте яичный белок и несколько капель воды. С помощью кисти аккуратно нанесите смесь на обе стороны лепестков, стараясь полностью покрыть поверхность. Затем посыпьте цветок сахарной пудрой (она должна прилипнуть тонким слоем). Готовые цветы положите лицевой стороной вверх на лист пергаментной бумаги и дайте им высохнуть на ночь. Эти цветы должны оставаться красивыми до года.