Подарки, сделанные своими руками, могут придать особый колорит любому случаю. Для садоводов горшок со смесью трав — идеальный кулинарный подарок, который покажет вашим друзьям и семье, насколько вы заботитесь о них. Хотя в рецептах приправ «Прованские травы» могут быть небольшие нюансы, давайте сосредоточимся на травах, которые можно легко выращивать в большинстве домашних садов.
Как вырастить прованские травы
Большинство трав предпочитают солнечное место с хорошо дренируемой почвой. Перед посадкой внесите в почву органику. Травы, используемые в приправе Herbes de Provence, также можно выращивать в горшках дома зимой.
Орегано . После опасности заморозков сажайте растения орегано на расстоянии примерно 12 дюймов (31 см) друг от друга или прямо сейте семена и прореживайте. Отщипните цветочные бутоны, чтобы аромат был более насыщенным.
Розмарин . Этот многолетний кустарник не морозоустойчив, но его легко выращивать в контейнере и переносить на зиму в помещение. Зажмите концы стеблей розмарина , чтобы растение стало более густым.
Летний чабер – сейте этот кустистый однолетник прямо на открытом воздухе весной. Летние пикантные растения прорежите на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга и прищипните их, чтобы стимулировать ветвление.
Английский тимьян . Этот основной компонент смеси трав сложно прорастить из семян, но он легко распространяется через деления корня. Для достижения наилучших результатов избегайте чрезмерного удобрения и чрезмерного полива английского тимьяна .
Майоран . Хотямайоран является холодолюбивым многолетним растением, в большинстве садов его выращивают как однолетнее растение. Посадите семена в помещении и пересадите их в сад, как только минует опасность заморозков. Для лучшего вкуса собирайте листья до того, как растение зацветет.
Лаванда . Лаванда, являющаяся распространенным ингредиентом рецепта «Провансские травы», представляет собой многолетнюю траву , требующую хорошей циркуляции воздуха. Выбирайте английскую лаванду для более холодного климата и космических растений на расстоянии от 1 до 3 футов (от 31 до 91 см) друг от друга, в зависимости от сорта.
Как сделать прованские травы своими руками
Для более насыщенного вкуса собирайте садовые травы для приправы «Прованские травы» утром, после того как высохнет роса. Аккуратно промойте собранные листья слабой струей воды и дайте высохнуть на бумажном полотенце.
Чтобы сохранить травы по рецепту «Прованс», продолжайте сушить их на впитывающей бумаге в прохладном, сухом и темном месте. Также можно использовать низкотемпературную духовку или сушилку для пищевых продуктов. Когда листья травы становятся ломкими и легко крошятся, они полностью высохли и готовы к использованию.
Если вы только учитесь готовить прованские травы самостоятельно, следующий рецепт довольно прост. После того, как вы освоите этот рецепт прованских трав, вы можете попробовать его с дополнительными ингредиентами, такими как семена фенхеля , лавровый лист или сушеная апельсиновая цедра.
Рецепт с травами Прованса.
- 2 чайные ложки сушеных листьев майорана
- 3 чайные ложки сушеных листьев розмарина
- 1 столовая ложка сушеных листьев орегано
- 2 столовые ложки сушеных листьев чабера
- 3 столовые ложки сушеных листьев тимьяна
- 1 столовая ложка сушеных цветков лаванды
Измельчите большие листья и цветы лаванды, прежде чем отмерять травы в миску. Аккуратно перемешайте, чтобы травы хорошо перемешались. Чтобы подарить, наполните декоративные горшки смесью провансальских трав. Добавьте бантик, веточку сушеных цветов лаванды и подарочную бирку.